不經不覺已經立秋了!進入秋天後天氣將會變得乾燥,加上污濁的空氣,加速眼球表面水分蒸發,很容易誘發眼乾眼澀。我們無法敵對乾燥天氣,但可以順應天氣變化調節飲食,幫助身體適應乾燥天氣。
要維持眼睛濕潤度,可以從飲食當中多補充胡蘿蔔素、維他命A,維持細胞黏膜。營養師Arlene分享兩個「明目食譜」,可以在正餐、甜品中多攝入胡蘿蔔素。
健康高纖明目米
材料
糙米 1/2杯
紅米 1/2杯
紅蘿蔔粒 1/2杯
提子乾 2湯匙
葵花籽 1湯匙
做法
1.糙米、紅米洗淨,加入水 (蓋過米面) 及1茶匙醋,浸2小時。
2.浸透後放入電飯煲煮熟。
3.加入紅蘿蔔粒、提子乾、葵花籽拌勻,焗5分鐘即成。
杞子奇亞籽奶露
材料
奇亞籽 2湯匙
燕麥奶 1杯
龍舌蘭糖漿 1茶匙
杞子 1湯匙
做法
1.所有材料混合,放雪櫃冷藏過夜或至少3小時。
2.可隨個人喜好在冷藏前後加入水果。
圖片來源:Freepik
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