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厚燒班戟模聲稱可做出4cm高的厚燒班戟,由矽膠製造,耐熱高度可達攝氏220度,因此可放心加熱使用。另外,包裝內也包括一份使用說明書及食譜,大家就可以跟著指引做啦!
步驟:
1. 先將蛋白和蛋黃分離,發打蛋白至企身
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2. 混合蛋黃、牛油、牛奶、糖、低筋麵粉,然後再分次加入蛋白霜
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4. 用小火加熱平底鑊,放上模具並將蛋液倒入,倒至大約2/3高度,蓋上鑊蓋 (可放入2茶匙水在鑊中,保持水份)
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5. 反轉模具,再慢火煎約3分鐘即可
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簡單完成啦!單看外貌真的跟出面的班戟店一模一樣,不知味道又如何呢!
班戟神器操作容易、簡單,蛋液不會流出。
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這個班戟味道蛋味濃郁,配上糖漿更好味,不過口感比較厚實,略欠一些鬆軟感。建議脫模後兩面也可煎一煎,令班戟可以完全熟透。
日式厚燒班戟矽膠小工具
價錢:$12
購買地點:Living PLAZA by AEON
圖片來源:FB@Yukinoshita 雪之下
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