煙肉芝士圈

食材
高筋粉 150g
糖 20g
鹽 2g
酵母 3g
蛋 30g
奶+水 68g
牛油 20g
餡料：
煙肉，芝士碎 （煙肉炒香備用）
作法:
1 ：

材料全部混合（牛油除外） 麵團靜置30分鐘 麵團成團後 加入牛油 第一次發酵 約1小時
2 ：
取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘
3 ：
造型（1） 塗上牛油加上餡料 之後放雪櫃30分鐘 造型（2） 放入模具
4 ：
第二次發酵 約1小時 焗爐預熱180度 焗35分 必看示範： https://youtu.be/RAEARZHgKUw?si=zgwFHSxI_E3jHIg2