今年去過台灣好幾次,皆因很喜歡台灣的美食,回港後仍記掛著台灣好味道,於是在香港都去吃一頓台灣菜。
去年到訪過的灣仔尚青商號原來已搬址,由原本的蘭杜街搬去附近的利東街,同樣都是賣創新台菜。
尚青商號的利東街新店跟舊店一樣在地面是士多辦館,售賣台式趣緻的糧油雜貨,亦有外賣手搖飲品。
地下樓層佈置了充滿了台灣古早風格的打卡裝飾!
餐廳在樓上
地方感覺比舊舖較大及空間較廣濶,佈置風格跟地下不同,樓上的設計偏向現代一點。
其中一面牆上,佈置了一幅仿如台灣捷運的車站路線牌,標示著很多熟悉的台灣車站名。
食物方面,新店的餐牌亦跟舊店有明顯分別,增多了一些混合其他地方特色的創作料理。
「威士忌 A4 和牛麵」(HK$198)
牛肉麵是台灣經典美食,這點無庸置疑。這次的牛肉和湯就分開處理,湯底是牛骨湯,牛肉就改用日本A4和牛,端上時,碗內沒有湯,只有生和牛,看到豐富的油花,而旁邊並有一杯威士忌,是台灣威士忌。
原來威士忌不是用來飲的,端上食物時,店員就會把威士忌淋進碗內,並點燃起來,這樣和牛就由生變熟,然後才淋上牛骨湯。
威士忌跟牛骨湯混合後,令湯頭增添香甜。
吃時還可加入滷蛋和炸両,食物的層次豐富起來。
「帶子海膽豆腐魯肉飯」(HK$158)
台式魯肉飯吃得多,這道菜就加入日本料理元素,除了碎五花肉外,加入炙過的帶子和煎香的海膽豆腐。
而三文魚籽在端上時跟飯是分開的,淋上三文魚籽的一刻非常治癒。
我本身並不特別喜歡魯肉飯,嫌傳統魯肉飯太甜,這次加入海鮮後,既增添了鮮味,本身的五花肉在調味上亦不算重手,個人覺得較合香港人口味。
「香水酸梅脆梅花」(HK$80)
此外,點選了一道像咕嚕肉的「香水酸梅脆梅花」,豬梅花肉煮成爽脆而帶煙韌的質感,配上鳳梨和香水檸檬,酸甜口味很醒胃,合夏日的天氣。
「珍珠奶茶威士忌」(HK$78)
台灣珍珠奶茶跟台灣威士忌結合,就調出了一道既有酒香又不失珍奶風味的特飲。
尚青商號新店將台灣傳統美食加入新派元素,感覺年輕化及有創意,食物價錢每款平均百多元,喜歡台灣灣美食及文化的朋友可以一試。
睇片:
尚青商號
地址:灣仔皇后大道東 200 號利東街地下 G31 號舖及 1 樓 F31A 號舖
電話:2432 3366
營業時間:星期一至日 11:30 – 21:30
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