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生活

灣仔利東街再嚐台灣味

飛叔生活

發布於 08月25日06:00 • 飛叔 (IG: kelvinyfl)

今年去過台灣好幾次,皆因很喜歡台灣的美食,回港後仍記掛著台灣好味道,於是在香港都去吃一頓台灣菜。

去年到訪過的灣仔尚青商號原來已搬址,由原本的蘭杜街搬去附近的利東街,同樣都是賣創新台菜。

尚青商號的利東街新店跟舊店一樣在地面是士多辦館,售賣台式趣緻的糧油雜貨,亦有外賣手搖飲品。

地下樓層佈置了充滿了台灣古早風格的打卡裝飾!

餐廳在樓上

地方感覺比舊舖較大及空間較廣濶,佈置風格跟地下不同,樓上的設計偏向現代一點。

其中一面牆上,佈置了一幅仿如台灣捷運的車站路線牌,標示著很多熟悉的台灣車站名。

食物方面,新店的餐牌亦跟舊店有明顯分別,增多了一些混合其他地方特色的創作料理。

「威士忌 A4 和牛麵」(HK$198)

牛肉麵是台灣經典美食,這點無庸置疑。這次的牛肉和湯就分開處理,湯底是牛骨湯,牛肉就改用日本A4和牛,端上時,碗內沒有湯,只有生和牛,看到豐富的油花,而旁邊並有一杯威士忌,是台灣威士忌。

原來威士忌不是用來飲的,端上食物時,店員就會把威士忌淋進碗內,並點燃起來,這樣和牛就由生變熟,然後才淋上牛骨湯。

威士忌跟牛骨湯混合後,令湯頭增添香甜。

吃時還可加入滷蛋和炸両,食物的層次豐富起來。

「帶子海膽豆腐魯肉飯」(HK$158)

台式魯肉飯吃得多,這道菜就加入日本料理元素,除了碎五花肉外,加入炙過的帶子和煎香的海膽豆腐。

而三文魚籽在端上時跟飯是分開的,淋上三文魚籽的一刻非常治癒。

我本身並不特別喜歡魯肉飯,嫌傳統魯肉飯太甜,這次加入海鮮後,既增添了鮮味,本身的五花肉在調味上亦不算重手,個人覺得較合香港人口味。

「香水酸梅脆梅花」(HK$80)

此外,點選了一道像咕嚕肉的「香水酸梅脆梅花」,豬梅花肉煮成爽脆而帶煙韌的質感,配上鳳梨和香水檸檬,酸甜口味很醒胃,合夏日的天氣。

「珍珠奶茶威士忌」(HK$78)

台灣珍珠奶茶跟台灣威士忌結合,就調出了一道既有酒香又不失珍奶風味的特飲。

尚青商號新店將台灣傳統美食加入新派元素,感覺年輕化及有創意,食物價錢每款平均百多元,喜歡台灣灣美食及文化的朋友可以一試。

睇片:

尚青商號

地址:灣仔皇后大道東 200 號利東街地下 G31 號舖及 1 樓 F31A 號舖

電話:2432 3366

營業時間:星期一至日 11:30 – 21:30

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