經常聽說多吃水果可以幫助維持腸道健康、補充維他命，同時增強免疫力，但是你又知道每份水果的糖含量有多少嗎？水果吃太多，吸收過多糖分，分分鐘無極其反！
水果吃太多小心造成脂肪肝！
水果之所以會甜是因為當中含有果糖。若過量攝取可能會超出小腸的處理能力，導致未代謝的果糖直流肝臟，變成脂肪肝。以一名體重約60公斤的成年人為例，每天不應吃超過30公克的果糖。
果糖比含糖飲料的糖低負擔！
普林斯頓大學曾有研究指，只要適量地攝取果糖，糖分會在小腸中會被代謝成葡萄糖等物質，並不會對肝臟造成負擔。只有過量攝取果糖才會超出小腸「處理廠」負荷，進而進入肝臟和結腸的微生物群，並轉換成內臟脂肪跟尿酸，引發健康問題。
但是無需擔心的是水果的糖比飲料裡的糖好一點；水果含纖維和水分，有助減緩糖分吸收；然而手搖飲或含糖飲料的糖則會快速進入小腸，若超過器官的處理極限就會導致內臟脂肪、脂肪肝和痛風。
少量果糖會在小腸裡代謝掉 不會變成脂肪
少量果糖會在小腸裡被代謝為葡萄糖，而小腸一天約可處理0.5g/kg體重的果糖。若一個體重60公斤的成人每天食用大概相當於2顆網球大小的水果，還是不會造成健康風險的。
常見水果果糖含量
水果雖然含豐富維他命C和高纖維，但是果糖和含糖飲料的果糖是一樣的；即使吸收速度低，讓小腸來得及代謝，過量進食還是會造成脂肪肝、糖尿病等的風險。
留言 0