食安中心稱瓶裝腐乳樣本被檢出含過量蠟樣芽孢桿菌

食物安全中心公布，一個瓶裝腐乳樣本被檢出含過量蠟樣芽孢桿菌。
產品為淨重255克的廖孖記衛生腐乳王，來源地香港，此日期前最佳為2025年4月16日，生產商為廖孖記有限公司
中心發言人表示，從西營盤一個零售點抽取樣本進行檢測，結果顯示該樣本每克含13萬個蠟樣芽孢桿菌。根據《食品微生物含量指引》，即食食品每克含超過10萬個蠟樣芽孢桿菌即屬不滿意。而進食含過量蠟樣芽孢桿菌可能引致腸胃不適，例如嘔吐及腹瀉。
中心已知會涉事商戶違規事項，指令將受影響批次產品停售及下架，有關生產商對受影響批次產品進行回收，市民可於辦公時間致電熱線27302968查詢。
中心呼籲市民應停止食用受影響批次產品，並會繼續跟進事件和採取適當行動。調查仍然繼續。