牙齒要保持健康,除了每日清潔口腔和刷牙外,亦可從食物着手。消委會表示,每日攝取足夠維生素和礦物質有助促進牙齒健康,尤其是牙齒仍在生長的兒童,杏仁、奇異果、菠菜、奶製品、肉類等都有幫助。每日攝取以下六類營養素,有助促進牙齒健康。
鈣——構成牙齒的主要成分,牛奶和奶製品是鈣的重要來源,綠葉蔬菜、豆類和杏仁亦含鈣質。
維他命D——幫助保持骨骼和牙齒健康,可透過乳製品和穀物攝取。身體曬太陽亦會產生維他命D。
維他命C——口腔黏膜、牙齦和牙周組織含有膠原蛋白,維他命C對膠原蛋白生長、修復和維護非常重要。不少水果和蔬菜都含維他命C,例如奇異果、橙或羽衣甘藍。
磷——磷與鈣是組成牙齒的主要成分,磷的最佳來源是富含蛋白質的食物,如肉類、家禽、魚類和雞蛋。
維他命A——牙齦健康和琺瑯質的關鍵營養素,大多數含有維他命A的食物都是橙色,如紅薯、哈密瓜和紅蘿蔔。
維他命K——有助強化牙齒及幫助骨骼生長,大部分綠葉蔬菜(如菠菜、西蘭花等)都含有豐富維他命。
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