有黑糯米甜品樣本檢出含過量蠟樣芽孢桿菌　當局跟進

食物安全中心公布，一個黑糯米甜品樣本被檢出含過量蠟樣芽孢桿菌，正跟進事件。
中心從堅尼地城一間食肆抽取黑糯米甜品樣本進行檢測。結果顯示，該樣本每克含26萬個蠟樣芽孢桿菌。根據《食品微生物含量指引》，即食食品每克含超過10萬個蠟樣芽孢桿菌即屬不滿意。
中心已派員巡查有關食肆，指示暫停出售受影響食品，向負責人和員工提供食物安全和衞生教育 ，並要求進行徹底清潔和消毒，以及就事件提供改善計劃書。中心已知會有關食肆違規事項，如有足夠證據，會提出檢控。