轉季經常肚瀉、消化不良冇得解？營養師教低FODMAP食療遠離腸胃不適

隨着天氣轉變，好多人都有寫腸胃不適、甚至肚瀉的情況出現。以下是一些有助於緩解腸胃不適的方法，還有保護腸胃健康小貼士，在肚瀉前先遠離腸胃不適！

緩解腸胃不適2大補充法

1.水分補充：
在腹瀉期間保持水分補充非常重要。研究表明，對於輕度肚瀉症狀的成年人，運動飲料和非處方口服水合液同樣有效。酒精、牛奶、蘇打水和其他碳酸或含咖啡因的飲料不應用於水分補充，因為它們可能會令症狀惡化。
2.益生菌：
益生菌是「好」細菌的來源，它們在您的腸道中起作用，創造健康的腸道環境。它們本質上是存在於某些食物中的活性微生物，包括乳酪、黑巧克力、泡菜、味噌、納豆、醃菜、酸種麵包。它們有助保護您的腸道免受感染方面發揮重要作用。益生菌可以通過恢復您腸道中細菌平衡來幫助改善肚瀉狀況。

那麼日常生活上，可以怎樣保護腸胃健康？

我會建議大家以小吃多餐為原則，且盡量避免進食會引致腸胃不適的食物，如咖啡飲品、辛辣食品及奶類製品。
以低發酵性碳水化合物飲食方法(Low FODMAPs Diet)，來改善病情，減少進食含果糖、乳糖及糖醇等高FODMAPs食物，以免食物經消化後發酵並產生大量氣體，加劇便秘、腸瀉及腹脹絞痛問題。

以下為低FODMAP食療重點：

・控制果糖時，每次應攝取一份水果，食用間隔為二、三個小時。
・適量的食糖（或蔗糖）並不會引起症狀發作。
・洋葱及大蒜是腸易激發作的最大誘因之一，應完全避免，包括含洋葱粉、大蒜粉的湯底。
・脂肪、油類及動物性蛋白質的食物並不含FODMAP，植物性蛋白質則相反，應限制豆類的攝取量。
・「無麩質飲食」（Gluten Free）能避免果聚糖的攝取，但目前尚無科學證據證明「無麩質飲食」可改善「非乳糜瀉」（Non-coeliac disease）的腸易激症狀。
・必須避免攝取大量的小麥與裸麥食品，如麵包、麥片、意大利粉及餅乾類。

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