章魚小丸子

食材

章魚小丸子預伴粉 200克、日本椰菜絲 1/4個、蛋 1隻、水 650mll、沙律醬 適量、章魚燒汁 適量、紫菜碎 適量、［醃料］味醂 1茶匙、［醃料］胡椒粉 少許、木魚碎 適量

作法：

1 ： 八爪魚粒用醃料醃一陣，之後略為汆水備用。

2 ：

椰菜用廚師機切成絲或手切成絲備用。雞蛋發混後加水攪勻，之後加入預伴粉攪勻，最後加入椰菜絲攪勻。。

3 ：

Bruno盤預先掃油，用最高溫加熱，當盤加熱後熄火，倒入粉漿後，開大火力加入八爪粒。

4 ：

當你感覺章魚小丸子，輕易挑起時將粉漿收口，再將章魚小丸子反轉，盡量滾轉表面和煎香脆表面。

5 ：

唧上沙律醬、章魚燒汁、木魚和和紫菜即成。