「間歇性飲食」對朝九晚六的上班族來說，不但是熱門的減肥方法，更是較易實行的瘦身方法，因為平常下班後沒有時間運動。而「間歇性飲食」也有很多種，「168斷食」、「52輕斷食」，近期還傳出了「1410斷食法」，更有外國超模Sanne Vloet透過「1410斷食法」成功在一個月輕鬆瘦下5kg。
「1410斷食法」迷思1.「1410」跟「168」斷食法有什麼分別？
▲Source：https://www.instagram.com/p/CTQhBMlhw4J/
「1410斷食法」跟「168斷食法」理念一樣，都是運用「時間限制」控制飲食時間來減重。「168斷食法」指每天的進食時間壓縮至8小時，斷食16小時；而「1410」斷食就是10小時內進食，斷食14小時。營養師高敏敏建議忙碌的上班族可於晚餐後8:00至隔日早上10:00斷食，10:00過後至晚上8:00便是10小時的進食時間。
「1410斷食法」迷思2. 那10小時裡可以任飲任食嗎？
▲Source：https://www.instagram.com/p/CT1MWhJvWGb/
很多人說進食期間可以大飲大食，吃什麼都沒問題。不過，營養師高敏敏就提出進食時應該攝取正常份量並提高食物品質，多選擇原型食物，例如蕃薯、薯仔、南瓜等，多吃蔬菜果和蛋白質，避免吃加工或油炸食物。在適應期間可喝無糖豆漿、低脂鮮奶等低熱量來源代替食物。
「1410斷食法」迷思3. 執行「1410減肥法」不用做任何運動都可以減重？
▲Source：IG@sannevloet
除了注意飲食時間，配合適當運動能讓減肥事半功倍。而外國名模Sanne在實行「1410斷食法」期間，每星期有5天進行30分鐘的運動。如果想更有增肌減脂的效果，可以多做帶氧運動，例如跑步、跳繩，再配合局部肌肉訓練。
「1410斷食法」迷思4. 斷食時間愈長能燃燒更多脂肪？
有人會問，長時間斷食不攝取任何熱量，可以瘦得更快。然而，這未必達到最佳效果，反而會令你更容易放棄，而且很難融入日常生活。另外，長期不進食和控制食慾，有機會導致報復性飲食，令減肥間有反彈的情況。
「1410斷食法」迷思5. 斷食法能有效減脂？
營養師指出斷食期間，身體的胰島素會下降，而升糖素作用上升，有助燃燒熱量、減肪和減重。此外，斷食亦可以增加胰島素的敏感性，幫助控制血糖。
「1410斷食法」迷思6. 「1410斷食法」有什麼好處？
「1410斷食法」比「168斷食法」更容易實行和適應，因為有2/3的斷食時間都在睡眠中，空腹的時間較短，不會經常感到肚餓。如果身體沒有異狀，亦可以持續實行，時間愈長，效果更明顯。
「1410斷食法」小技巧1. 建立飲食日誌
建立飲食日誌是開始「1410斷食」法的第一步。詳細每日記錄早、午、晚三餐的時間和飲食內容，你會慢慢發現肥胖的原因、了解現時的飲食習慣是否健康、三餐的三大營養比例是正確、進食時間是否符合「1410斷食法」等等，之後再為飲食習慣作調整。
「1410斷食法」小技巧2. 多喝水
水可以說是「減肥法寶」，對減重減脂十分重要。多喝水可以促進新陳代謝之外，更可以排毒、燃燒脂肪、增加肌肉和在斷食期間減少飢餓感。
「1410斷食法」小技巧3. 多在家用餐
外國名模Sanne真人實測後，建議大家實行1410減肥法時，可以多在家裡自己煮，避免到外面用餐。在家用餐可以控制食材、調味和份量，而外面的食物多油、較鹹、較多調味料。Sanne更在減肥時，拍下自己最愛的餐單，分享自己的煮食心得。
早餐：水果、燕麥
Sanne的早餐主要是水果、燕麥和乳酪。
午餐：健康沙律
Sanne午餐吃比較清淡的沙律，她建議大家可選擇幾款不同類型的蔬菜，例如：牛油果、菠菜等等
晚餐：烤三文魚+沙律
晚餐就可以攝取蛋白質，保持肌肉量。
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