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生活

【中環美食2023】Me, Myself & I 美食嘉年華|名廚六手聯乘Fusion菜晚宴&餐廳DJ派對

Esquire HK

發布於 2023年10月31日06:35 • EsquireHK.com
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近月連串美食美酒嘉年華相繼落幕,不過原來派對尚未完場。中環交易廣場人氣餐廳 Liberty Exchange 將於11月2日至4日(週四至週六)舉行一連三日限定活動《Me,Myself & I 》。當中包括11月2至3日兩場奢華六手聯乘八道菜晚宴,以及11月4日的「Relish the Rhythm 早午餐」以及「Me, Myself & I Music 音樂派對」。齋聽都食指大動!

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三大名廚聯手炮製六手晚宴

由 Liberty 集團主廚 Yoo-Song Do、Liberty Exchange 行政總廚 Chris Tuthill 與多倫多的 Patois 餐廳主廚 Craig Wong 攜手合作,呈獻八道菜六手聯乘晚宴(每位HK$788)。

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牙買加華裔名廚 Craig Wong 擅長將中菜和牙買加風味融合成天衣無縫的創意料理。他的餐廳 Patois 曾多次入選加拿大最佳餐廳百強。而 Craig 的得力助手 Doo 同樣富創意,擅長在地道亞洲美食加入地中海元素!來自香港 Liberty Exchange 的行政總廚 Tuthill 是一位煙燻燒烤大師,擁有大批忠實粉絲。是次晚宴的菜單由三位大師合力策劃,揉合加勒比中國菜與韓國和美國三地美食,交相輝映。

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盛宴先以清新開胃的椰子柑橘刺身拼盤揭開序幕,包括小龍蝦、鮑魚、鮮蝦,並加入老虎奶和椰奶醃漬,鮮甜爽口。前菜橄欖牛肉餡餅充滿香濃肉汁;富貴香辣龍蝦球混合辣椒、牛油、青檸及多款香料,配以彈牙龍蝦球,鮮味十足又有鑊氣。主菜嚴選矜貴食材入饌,包括燉牛尾意大利雲吞,伴以馬鈴薯泥,加上色彩繽紛的烤紅蘿蔔作點綴,啖啖滋味。

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富有肉汁的秘製香辣烤雞由燒烤大師Tuthill操刀,經過高溫熏製和香烤後鎖住大量肉汁,配上口感豐腴的紅豆飯和捲心菜,夾雜陣陣雞油香,餘韻猶長。另一道牙買加辣椒大蝦燴飯,以特級椰子油煎香虎蝦,配上粒粒分明的米飯,口感層次豐富。最後奉上口味創新的冧酒烏龍茶雪糕,以清新甜點為精彩的八道菜晚宴完美作結。

預訂八道菜六手晚宴:
https://www.eventbrite.hk/e/six-hands-dinner-liberty-x-patois-toronto-tickets-735383771657

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Relish the Rhythm 早午餐

Liberty Exchange 一日限定 Relish the Rhythm 早午餐(每人HK$388)將於11月4日下午2時起開始供應。

早午餐提供三款前菜,包括西非荔枝泥配煙燻鹽鱈魚酸種麵包、椰子柑橘刺身和牛頰肉玉米片;主菜方面亦提供烤雞窩夫、牙買加香椒飯和肉質鮮甜爽彈龍蝦。所有菜式均糅合各地優質新鮮食材,並與三位主廚的精湛廚藝相輔相成,讓食客體驗非凡的美食之旅。

客人亦可加配HK$228,升級兩小時無限暢飲套餐,與好友們於週六下午相聚,享受假日歡樂時光。

精彩活動一浪接一浪,11月4日晚上6點開始,Liberty Exchange 將呈獻「Me, Myself & I」音樂派對(每人HK$150),每位包括2杯飲品。餐廳更與 Get Groovy Crew 合作,提供現場DJ音樂,讓客人一同盡情狂歡!現凡提前於網上預訂,更有機會於抽獎活動中嬴取豐富禮品。預訂 Me, Myself & I Music 音樂派對:https://www.eventbrite.hk/e/me-myself-i-music-party-tickets-733310831437?aff=ebdssbdestsearchLiberty Exchange Kitchen & Bar官方網站: www.lex.hk地址:中環干諾道中8號交易廣場二座地舖電話:2810 8400營業時間:週一至週六 中午12時至10時

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