火腿卷

食材
高筋粉 150g
糖 15g
鹽 1g
酵母 3g
蛋 30g
奶+水 70g
牛油 20g
餡料：
火腿片
作法:
1 ：

材料全部混合（牛油除外） 麵團成團後 加入牛油 麵團靜置30分鐘
2 ：
搓成光滑麵團 第一次發酵 約1小時
3 ：
取出排氣 滾圓 麵團休息10分鐘×2次
4 ：
造型 放入模具 第二次發酵 約1小時
5 ：
塗上蛋液 180度 焗35分鐘
6 ：
必看示範： https://youtu.be/DM64QYnx4TA?si=RGQkG_zcU8A6DT4d