汆鮑魚
薑 2 片
青蔥 2 條
食材
鮑魚仔 6 隻
雞 半隻
豬展肉 60g
蓮子 15g
百合 8g
海玉竹 33g
淮山 39g
作法:
1 ：
這為簡單食譜，詳細做法及葯材介紹, 請查閱: https://youtu.be/Vga_-ZFNPnc
2 ：
鮑魚仔, 前一晚 或 煮前2 小時前浸發。 然后去除鮑魚的黑色部位。 滾水放薑蔥, 放鮑魚仔汆水, 用水沖洗鮑魚仔。
3 ：
洗雞, 去除內臟, 肥脂肪, 保留全雞。 豬展肉汆水。 用水沖一沖材料。
4 ：
放鮑仔及材料在 2 公升清水中, 開大火。 水滾放豬展肉, 中火煲50分鐘。 放入半隻雞, 中火煲約 40 分鐘。
5 ：
熄火, 焗30分鐘。 再開火, 慢火煲20分鐘。 可以飲用