冬天吃火鍋～關東煮湯頭
關東煮湯頭
外面的關東煮，好吃卻不便宜，自己在家把湯頭準備好，裡面的材料隨自己喜好加入，就可以輕鬆完成好吃的關東煮囉。在家就能快速、簡單、輕鬆，用平凡食材做出餐廳最高人氣的家常菜！
食材
關東煮湯頭
柴魚片, 20g
- 昆布, 25g
- 日式醬油, 100ml
- 清水, 1600ml
料理步驟
步驟 1：把柴魚片跟昆布放入鍋中，加入1600ml的水，冷水開始加熱用中火煮20分鐘，20分鐘後把柴魚片跟昆布過篩瀝掉，就完成這個湯底
步驟 2：湯底煮完約有800ml，再加入日式醬油100ml煮滾*日式醬油跟湯底比例1：8，所以如果煮完水量不足800ml就再加入清水即可*裡面的材料就隨自己喜好加入，可以加入白蘿蔔，湯頭會更清甜
步驟 3：方便好吃的關東煮就完成囉～
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