隨著近幾年環保與健康意識的興起，越來越多人開始攜帶自製便當盒上班、上課了，所以便當盒的款式、功能等等也逐漸多樣化。現在的便當盒除了傳統的裝飯菜功用外，也新增了許多功能或是品質改良，像是自動電熱式的便當盒或是方便攜帶的矽膠材質便當盒等。
本文將帶你了解挑選便當盒時的小撇步，並推薦你知名、好用的便當盒，像是 dr.Si、牛頭牌、象印等等知名品牌。看似功能雷同的便當盒，實際上還是有差別的，讓我們一起了解吧！
如何挑選便當盒？5 大購買重點告訴你
1.依用途選擇便當盒材質
便當盒的材質很重要！材質除了影響重量外，不同材質的特性適用於不同的蒸飯、使用環境中，了解材質並配合自己常使用的情境下，才能挑選到最適合自己的便當盒！
不鏽鋼
- 優點：堅固、耐用、不易染色或殘留氣味、重量輕薄。清洗方便、食物不易沾附在便當盒中。
- 缺點：大部分的不鏽鋼便當盒無法用微波爐加熱，比較推薦使用蒸飯箱加熱。
- 適合人群：小朋友。因便當盒較不易受傷且耐撞、價格上亦較實惠。
便當玻璃
- 優點：不易染色或氣味。而它可以接受的加熱模式較多，包含微波或是蒸煮。
- 缺點：相對於其他材質，玻璃便當盒較易破碎、且攜帶重量較重。
- 適合人群：比較推薦給成人使用。尤其常做過夜料理，或是僅有微波爐的工作環境。
矽膠
- 優點：柔軟具彈性，較常設計成可壓縮、摺疊的款式。加熱方式多樣，微波爐、蒸飯箱都可以。
- 缺點：容易染色或沾染氣味，不太適合裝咖哩等料理。
- 適合人群：適合一般外出攜帶，推薦給經常攜帶環保餐具的人。
木製
- 優點：能吸收濕氣、避免米飯或菜變質。適合便當菜色擺拍裝飾。
- 缺點：木製不適合加熱。
- 適合人群：喜歡冷便當、喜歡拍便當菜的人。
2.選擇適合的加熱模式
台灣的便當習慣大多為熱便當，所以購買便當盒時也要注意便當盒適用的加熱方式喔，而目前主要的加熱方式包含微波爐加熱、蒸飯箱、便當盒的自動加熱，來看看以下的介紹吧！
- 微波爐：常見於公司等辦公環境，加熱速度快，但較易挑材質，不鏽鋼材質較不適用。
- 蒸飯箱：常見於學校等學習環境，蒸飯空間較多元，可選擇的便當盒尺寸、材質等款式較多。
- 便當盒自動加熱：為便當盒自備的加熱功能，通常連接上插頭後，可直接通電加熱，加熱速度較慢，但可提提早加熱、節省排微波爐或蒸飯箱的時間。
3.選擇適合的容量大小
便當盒的容量大小也決定飯菜可以盛裝的份量，依照自己的飲食習慣挑選較夠裝。不過要注意的是，產品標示的容量大小不一定與實際使用大小一樣，可能因厚度、材質而稍有改變，所以建議挑選較大的比較適合喔，以下是常見的容量大小選擇：
- 600ml～800ml：適用裝水果等體積比較小的食物或是食量較小的便當。🍅
- 800ml～1000ml：適用於一般外帶便當。🍱
- 1000ml 以上：適合裝湯麵料理或是製作大份量蛋糕。🍰
4.良好的密封性很重要
便當放在袋子時，最擔心的就是湯汁外漏、把包包弄髒。為了避免這種窘境，推薦挑選具有膠圈、真空閥、一體成形等設計的便當盒，較不易外漏。但如果是具有膠圈設計的便當盒，清洗上則須多注意，可能需要拆下來洗或是更換膠圈。
5.留意是否有真空或保溫功能
如果不想重新加熱飯菜的話，不妨可以參考具有真空或是保溫功能的便當盒，此種便當盒通常具備真空隔熱，能保存食物的熱度。此外，具有真空閥的便當盒則可以保有食物的新鮮度。不過具有保溫功能的便當盒，它的重量大多較重，攜帶上比較不便利。
關於便當盒的常見問題
為什麼玻璃便當盒會破碎？
玻璃便當盒經常會因為熱漲冷縮而破掉，或是材質並非耐高溫的玻璃，所以會高溫使用玻璃便當盒（烤箱等）的話，推薦選購具有耐溫玻璃材質的玻璃便當盒。
怎麼選擇適合裝湯的便當盒？
如果是裝湯等液體，像是湯麵、燉湯等料理，通常份量比較大，而且考量喝湯習慣、方便清洗的話，比較推薦圓形＋大容量（1000ml）以上＋玻璃材質的款式較適合裝湯喔！
便當盒 400ml 的容量好用嗎？
容量好不好用實際上還是要依個人使用目的、便當盒材質考量！如果是玻璃材質的 400ml ，因為玻璃材質較厚，可能實際只有200～300ml 可使用，比較適合一餐的水果量，或是製作隔夜麥片等。如果是一般塑膠材質等，則容量比較貼近 400ml，可以收納水果等體積較大的食物。
小結：考量實際情境才能選到好用的便當盒
看似平平無奇的便當盒，挑選起來還是有小細節可以注意的，考量到工作環境、加熱方式、喜歡的造型等，可以選擇的便當盒也有不同的面向。雖然價格上並沒有太大的差距，但適合使用的地點都有所不同，甚至是造型設計也不一樣，選擇好用、而且適合自己便當盒款式才能吃到好吃的一餐！🤤
完整文章這邊看：2023年最新10款便當盒推薦｜好用的加熱式、保溫便當盒都在這！
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