【中環明爐炭火風味滿滿雞肉午餐】

中環這間日本餐廳晚市很出名，精製的燒鳥串最具代表性，最近餐廳正式推出午市，豐富的組合讓大家午餐都能幸福滿滿。

午市有兩款組合選擇，每款皆有前菜、湯、沙律和甜品。三款前菜分別有鰹魚粉牛蒡、山椒野菌及芝麻京蔥，我自己最喜歡牛蒡，爽脆味道用來拌飯也不錯；至於沙律則加了肉汁滿滿的雞胸肉配醋啫喱，份量比想像中大，我喜歡攪拌後酸酸的感覺，很開胃。

🔹炭燒走地雞親子丼飯 $240

師傅即場用炭火燒粒粒雞肉，燒雞肉用的炭是擁有百年燒製歷史、由日本白橡木及硬木燒製而成

的備長炭，煙燻香氣比較深層，雞肉很夠鹹香又有咬口，和淡淡的滑蛋一起吃剛好互相平衡，很滿足的說。

🔹炭燒月見免治雞肉丼飯 $200

雞肉扒很有咬口，醬汁完美的包裹整件扒，咬開雞肉味和醬汁，加了雞蛋和紫菜絲後味道更豐富，蛋漿的香讓整個飯都很夠濕潤和濃郁

最後還有自家製雞蛋布甸做甜品，從雪櫃拿出來強烈的冰感帶著雞蛋布甸的微甜和蛋香，味道很柔和，布甸也綿綿的但不容易散開，配多一口熱茶，是很滿足的一頓午餐。

📍希鳥 @kicho_hk

📍地址：中環皇后大道中48號萬年大廈1樓2B號舖

📍營業時間：18:00 - 23:00(星期日休息)

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