爽脆又營養！茭白筍炒肉絲
筊白筍炒肉絲
料理簡易又美味的家常菜，可選用當令的鮮蔬加上肉絲拌炒，不僅口感爽脆，也能吃進滿滿營養
食材
筊白筍 (洗淨切絲), 2支
豬肉絲, 190g
紅甜椒 (洗淨切絲), 1/2顆
大朵鮮香菇 (洗淨去蒂切絲), 2朵
蒜, 1~2瓣 (切末)
醃料
太白粉, 1大匙
- 醬油, 1大匙
- 沙拉油, 1大匙
- 米酒, 1大匙
- 白胡椒粉, 適量
- 鹽, 1/4茶匙
料理步驟
步驟 1：豬肉絲加入醃料拌勻後靜置約20分鐘。
步驟 2：將醃好的豬肉絲略炒熟備用。
步驟 3：熱油鍋放入蒜末爆香，加入香菇絲、甜椒絲、筊白筍絲與些許水拌炒。
步驟 4：再放入豬肉絲翻炒均勻即可。
▷若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！