第一次挑戰AF氣炸鍋蒜蓉牛油雞翼

食材
雞中翼 10隻
蒜頭 5瓣
牛油 30克
粟粉 適量
醃料
雞粉 1茶匙
美極鮮醬油 少許/5滴
糖 1茶匙
老抽 半茶匙
作法:
1 ：

雞翼解凍 洗乾淨，瀝乾水份
2 ：

5瓣蒜頭切碎成蒜蓉，將醃料（雞粉、美極鮮醬油、糖、老抽）倒入拌匀，加一半蒜蓉，醃1小時
3 ：

開氣炸鍋預熱：200度，5分鐘 雞翼两邊沾上薄薄一層粟粉（如圖） 200度，焗總共15分鐘（為確保均勻受熱，可每5分鐘反一反）
4 ：

在開始焗雞翼的時候準備整蒜蓉牛油，而家的牛油很方便，包裝紙上印有刻度，大約切30克出來
5 ：

牛油放微波爐叮20秒，再叮20秒，又再叮20秒，直至牛油溶化成液體 （注意：不要一次叮45秒或以上，牛油會煮燶的！）如沒微波爐，也可以用鑊，以小火煮溶
6 ：

加入蒜蓉拌勻
7 ：

雞翼焗了5分鐘後搽蒜蓉牛油， 10分鐘後翻另一面再搽蒜蓉牛油，再焗5分鐘即成
8 ：

簡單來說，雞翼焗5分鐘，加了蒜蓉牛油的雞翼焗了10分鐘，總共15分鐘（如圖）