酸辣脆開飯！榨菜肉末
榨菜肉末
製作簡單，食材方便取得的榨菜肉末，配飯配麵甚至帶便當都好合適！
食材
豬絞肉, ３００克
榨菜, １５０克
薑泥, １／２小匙
蒜泥, ２小匙
青蔥, 一支
辣椒, 一支
調味
白胡椒, 適量
- 醬油, 適量
- 食鹽, 適量
- 麻油, 少許
料理步驟
步驟 1：製作前準備：榨菜事先泡水去鹹味
步驟 2：開始料理：取一炒鍋，鍋中放油，放入薑泥以及蒜泥炒出香氣
步驟 3：加入豬絞肉，翻炒至肉變白色
步驟 4：加入榨菜以及蔥白拌炒，蓋上鍋蓋燜煮一會兒，讓食材味道相容＊榨菜可依個人喜好切絲或切細小段
步驟 5：最後加入蔥綠，白胡椒炒香，起鍋前斟酌加入鹽以及醬油，再加些香油提味，即完成＊醬油以及鹽巴依各家榨菜鹹度去斟酌，所以不提供建議量
步驟 6：即可上桌享用，拌飯拌麵，甚至帶便當都很適合！
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