五指毛桃竹芋粟米湯

食材
粗身竹芋 8-10條
五指毛桃 1紮（約45克）
粟米 1條
腰果 60克
無花果 5粒
茨實 40克
南北杏 40克
水 2公升
作法:
1 ：

竹芋洗淨
2 ：

反方向撕去像竹筍的外層
3 ：

切去頭尾
4 ：

每條切成2-3段
5 ：

五指毛桃浸水1小時
6 ：

腰果洗淨
7 ：

放入氣炸鍋內
8 ：

120度氣炸20分鐘至出油
9 ：

粟米去衣及鬚，洗淨
10 ：

切段
11 ：

破開
12 ：

無花果洗淨
13 ：

切半
14 ：

茨實洗淨浸泡15分鐘
15 ：

南北杏洗淨浸泡15分鐘
16 ：

將所有材料放入煲內
17 ：

加熱水至蓋過材料面
18 ：

大火煲15分鐘使材料出味
19 ：

加蓋轉中火細煲60分鐘
20 ：

酌量加鹽調味
21 ：

完成