【濕疹戒口】天氣炎熱多汗 濕疹發作 濕疹戒口可避開5類食物

一年四季入面，除了秋冬乾燥易令濕疹發作，另一個使濕疹惡化的高峰期便是炎夏。夏季炎熱，多雨潮濕，身體大量流汗，容易誘發濕疹。當濕疹患處發紅痕癢，便要注意濕疹戒口！以下多種濕疹戒口食物，患者可嘗試減少進食，再觀察是否能夠舒紓濕疹。

濕疹戒口｜認識濕疹成因及症狀

「濕疹」原來是一個統稱，泛指過敏性皮膚疾病，是一種皮膚發炎及過敏反應。濕疹可再細分為異位性皮膚炎、脂漏性皮膚炎、富貴手、接觸性皮膚炎、汗皰疹等等。它們的共通點都是令皮膚痕癢、紅腫、乾燥、生水泡滲液、皮膚變厚、變粗和紋理明顯等等。濕疹常見的部位是手腕或關節屈曲部位，甚至面部。人們常說「記得濕疹戒口」，舒緩濕疹食物到底有哪些？

濕疹戒口食物｜牛奶

牛奶雖然有營養，但原來也是濕疹戒口食物之一！牛奶中的蛋白質分為80％的酪蛋白（casein）及20％的乳清蛋白。乳清蛋白主要成份再分為β-乳球蛋白（約65%）、α-乳白蛋白（約25%）等。其實所有牛奶蛋白成分都是過敏原，特別是酪蛋白、β-乳球蛋白、α-乳白蛋白為主要過敏原，要做到濕疹戒口，便要少飲牛奶！

未經消化的高分子酪蛋白會由腸道進入血液，身體認出它作為外來的異物後，免疫系統發動攻擊，導致過敏反應，包括濕疹。所以，要做到濕疹戒口，牛奶、芝士等奶產品應該都要避免。

濕疹戒口食物｜雞蛋

雞蛋引起的濕疹過敏對幼兒影響較大，大部份小朋友隨著成長，對雞蛋敏感的濕疹反應會減輕。雞蛋中，蛋白為常見致敏原，當中的類卵黏蛋白（ovomucoid） 可能引發過敏。不過，是否所有含蛋的食物都要因濕疹戒口？又不是。有數據指出，約75％患者可進食經高溫烘焙的蛋糕、麵包及餅乾。

濕疹戒口食物｜煙燻肉類

為甚麼濕疹戒口不應進食煙燻肉類？原來煙燻肉類是高組織胺（histamine）食物，組織胺是可導致皮膚痕癢、眼睛發癢、流鼻水等過敏症狀的化學物質，所以也應放在舒緩濕疹食物名單之上！煙肉、火腿、金華火腿、香腸等都應在濕疹戒口範圍當中。

濕疹戒口食物｜酒精

不少酒類飲品是經發酵而製成，都是濕疹戒口要留意的！酒精中的細菌、酵母菌會製造組織胺，組織胺會存在於肥大細胞及肺部等黏膜組織內，進食過多會引起流鼻水、打噴嚏、鼻子發癢等過敏反應，酒精也不適宜在濕疹飲食之中。

濕疹戒口食物｜海鮮

戒食海鮮是濕疹飲食中的常見做法。濕疹戒口時，蝦、蟹、魷魚、蜆、蠔等貝類海產都應該盡量避開。它們當中含有原肌球蛋白（tropomyosin），是一種與塵蟎相同的蛋白質。

不過，以上只是最常見使濕疹惡化的過敏食物，並非每位濕疹患者都是由食物誘發出濕疹症狀，其他環境因素，包括塵蟎、霉菌、衣物纖維、空氣污染等都可能引致濕疹，對於這樣患者而言，避開其他致敏原更能舒緩濕疹，因此不一定需要濕疹戒口。

製圖／文字：Health Concept