OREO食譜｜抹茶軟曲奇、朱古力布朗尼等5款送禮自用皆可小點心
OREO除了「舔一舔、浸一浸」之外，其實還可以製成多款不同甜點。以下提供抹茶軟曲奇、朱古力布朗尼等5款OREO小點心食譜教學，每款小點心的外表都十分精緻，用來送禮或自用皆可！
OREO食譜｜OREO 抹茶軟曲奇
軟曲奇的最大特色便是其獨特的口感，原以為是香脆的曲奇，但其實非常柔軟，而這款OREO抹茶軟曲奇更加入棉花糖夾心，抹茶剛好能夠中和棉花糖的甜味，令曲奇甜而不膩，抹茶控不妨一試吧！
OREO 抹茶軟曲奇材料：牛油 70g ／黃糖 80g ／蛋黃 50g
低筋麵粉 160g ／抹茶粉 8g ／梳打粉 2g
棉花糖 8粒／迷你OREO 24塊
OREO 抹茶軟曲奇做法
1.先把牛油放在室溫軟化，再加入黃糖，繼續攪打至顏色變淺。
2.加入蛋黃攪拌均勻，之後篩入低筋麵粉、抹茶粉和梳打粉，繼續攪拌均勻。
3.麵團分割成每45g一個，然後輕輕壓平，在中間放入一粒棉花糖，收口搓圓。
4.焗爐以180度焗8分鐘，趁熱放上迷你OREO即可。
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OREO食譜｜OREO鬆餅（scone）
近年鬆餅在香港越來越受歡迎，但其實製作方法十分簡單，即使家中沒有特別的工具也能夠製作。除了鬆餅本體加入OREO碎外，甚至直接將原塊OREO插在鬆餅上，令每一口都充滿OREO的味道！
OREO鬆餅材料：低筋麵粉120g ／梳打粉 3g ／糖18g
牛油30g／牛奶30g ／蛋液8g
OREO碎 少量／OREO 6-8塊
OREO鬆餅做法
1.低筋麵粉和梳打粉過篩倒入盤中，加糖混合均勻。
2.倒入室溫溶化後的牛油、牛奶和蛋液攪拌均勻，搓成麵團。
3.把OREO碎倒進去，和麵團混合均勻，平均地分成6至8份。
4.每個麵團的頂部放上一塊OREO。
5.放入焗爐，以180度焗20分鐘即可。
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OREO食譜｜OREO牛奶曲奇
製作小點心的話，當然少不了最簡單的曲奇！雖然它的製作方法簡單，但味道絕對令人驚喜，充滿OREO的味道外，亦帶有陣陣牛奶香，小朋友必定喜歡！如果把焗好的曲奇放涼後密封保存的話，便能夠隨時隨地，想吃的時候取出食用，保證酥脆香甜！
OREO牛奶曲奇材料：低筋麵粉90g／牛油40g／糖粉15g
OREO碎 30g／牛奶 20mL
OREO牛奶曲奇做法
1. 先把牛油放在室溫軟化，再加入糖粉攪拌均勻至順滑。
2.分多次加入牛奶，每次加入都攪拌均勻才再次加入。
3.加入低筋麵粉和OREO碎，揉至麵團狀。
4.將麵團搓圓，用保鮮紙包好放入雪櫃冷藏半小時。
5.麵團取出切塊，放入預熱好的焗爐中以170度焗20分鐘即可。
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OREO食譜｜原塊OREO曲奇
使用原塊OREO製作的曲奇，外表看起來高級之外，味道亦比一般曲奇可口，用來送禮或自用皆可！而且製作方法十分簡單，即便是烘焙新手亦可容易掌握。
原塊OREO曲奇材料：無鹽牛油160g／糖粉60g／鹽1g
蛋白30g／杏仁粉20g／低筋麵粉200g
OREO碎 60g／OREO 6-8塊
原塊OREO曲奇做法
1.先將在室溫溶化後的牛油加入糖粉、鹽和蛋白，然後攪拌均勻。
2.過篩加入杏仁粉和低筋麵粉，繼續攪拌均勻至看不到乾粉為止。
3.加入OREO碎再攪拌均勻。
4.用挖雪糕專用的匙羹分麵團，每一個麵團放上1塊OREO，再用手輕輕壓平。
5.放入焗爐，以180度焗20分鐘即可。
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OREO食譜｜OREO朱古力布朗尼
OREO除了配牛奶之外，其實和朱古力也十分合襯，因此不妨利用它製成朱古力布朗尼吧！製作方法與一般朱古力布朗尼大同小異，但加入OREO後無論是外表還是味道都更上一層樓，不論大人或小朋友都一定會喜歡！
OREO朱古力布朗尼材料：黑朱古力 180g／牛油 80g ／雞蛋 4隻
糖80g／可可粉10g
低筋麵粉60g／OREO 6-8塊
OREO朱古力布朗尼做法
1.黑朱古力和牛油放入碗中，隔水融化。
2.融化後篩入可可粉，攪拌均勻 。
3.雞蛋加入糖打發，打發至打蛋器提起蛋漿不容易滴落狀。
4.將一半的蛋漿加入朱古力中拌勻，再倒回蛋漿盆裡攪拌均勻。
5.篩入低筋麵粉，將材料攪拌均勻。
6.將攪拌後的布朗尼倒入墊好牛油紙的模具中。
7.將OREO去掉夾心，放在布朗尼上。
8.將布朗尼放入預熱好的焗爐，以170度焗40分鐘即可。
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原文刊登於 AM730
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