【二十四節氣教室】溫度再下降中醫分享大雪防寒保暖對策

小雪後，溫度再次下降，大家穿着嚴密的衣物保暖，如果稍為飲食過於溫補，體內熱氣不能發散，反而容易上火，口乾鼻燥，這個時候飲用清潤的湯水最為合適，幫助宣肺清熱、滋潤生津。大雪，已經是進入冬天的第三個節氣，從小雪進入大雪，氣溫逐漸下降，降雪量也逐漸增加。不過香港今年的氣溫也已經持續下降。

中醫認為頭為「諸陽之會」，肩頸亦是督脈、太陽膀胱循行的部位。督脈主一身之陽氣，太陽膀胱經主一身之表，幫助我們抵禦外邪，所以保護肩頸，可以幫助保護我們身體的陽氣，加強衛外能力，增強抵抗力。

建議冬日在戶外的時候，可以用圍巾或高領的衣服保護肩頸及長袖衣物保暖四肢，不受寒邪和風邪入侵。在室內也建議穿着襪子及拖鞋，預防寒氣從足部侵襲人體。醫師建議大家，在溫度較冷的日子，應該要穿帶手套及襪子，預防四肢遠端冰冷，預防寒邪入侵身體。

適當地進食溫補食品，可以幫助保存身體的陽氣；不過過多的進食或進補，經常嗜吃火鍋，令體內陽氣過盛，過吃容易出現上火。所以適量是道，冬日食療以適量及平補、養陰為原則。

建議冬日日常多選擇以下補腎益精的食材：

栗子、黑芝麻、合桃、桑葚、山藥、銀杏、枸杞、桂圓、黑豆、糯米、烏鷄、鴨子、蓮子、百合、芡實、小米、南瓜等。

功效：滋陰潤肺

材料：紅蘿蔔一個、去殼栗子10粒、去核紅棗5粒、南北杏10g、去芯雪耳一個（四人份量）

做法：

一，將紅蘿蔔去皮洗乾淨，栗子洗乾淨備用。
二，南北杏洗乾淨後浸泡備用，雪耳浸泡去根備用，紅棗去核備用。
三，先準備六碗水煲滾，加入所有材料，水滾後轉小火，煲大概1小時，調味後即可飲用。

冬天天氣乾燥，可以多使用養陰的食物，也可以配合蜜糖或者麥龍卡，可以滋養肺陰，減少口乾舌燥、乾咳，有預防感冒的功效。

注意蜜糖應該在水溫下降後加入，可以防止蜜糖的功效減少，味道也不會變苦。不過嬰兒及孕婦，不應該進食蜜糖，可以用麥龍卡代替。

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