識飲識食
【Mami煮依啲】
新手都整到煎釀三寶！
煎釀三寶原來很容易整，還可以試試自己配搭不同的蔬菜！
材料
豆腐 1磚
青椒 1隻
茄子 1隻
鯪魚肉 160克
調味料
豆豉 1湯匙
糖 2茶匙
豉油 1/2茶匙
麻油 1湯匙
水 4湯匙
生粉 4湯匙
油 8湯匙
芡汁
生粉 1茶匙
水 2湯匙
做法
🔴先將青椒，豆腐（切8塊）和茄子切件
🔴 其中一面塗上生粉，再釀上少量鯪魚肉
🔴開火，下油，轉中火，先將釀有魚肉的一面放在油中煎熟，再煎另外一面
🔴 煎熟後取起
🔴 將調味料及芡汁煮好，淋在上面便成
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影片授權：好煮播
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