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生活

深水埗橙色懷舊風裝潢火鍋店!必試本地騸牯牛、黑松露鮑魚餃

ZTYLEZ

更新於 2023年04月19日07:14 • 發布於 2023年04月19日07:14

去深水埗除了到文青 café 打卡之外,還可以去近日新開的火鍋餐廳「邊敘邊醉 Bino N’ Booze」打邊爐!新店樓高兩層,裝潢以懷舊感的橙色及綠色為主調,帶出新舊融合的社區特色。

邊敘邊醉 Bino N’ Booze
邊敘邊醉 Bino N’ Booze

先說店內主打的 4 款酒類湯底,包括「紅酒蕃茄牛尾鍋」、「清酒邊醉海鮮鍋」、「花雕藥膳(筋𦟌/雞)鍋」、「啤酒胡椒豬肚雞鍋」,熬煮多個小時的湯底揉合不同食材的鮮味與酒香!

邊敘邊醉 Bino N’ Booze
邊敘邊醉 Bino N’ Booze
邊敘邊醉 Bino N’ Booze
邊敘邊醉 Bino N’ Booze

火鍋配料方面推介兩款手工餃,「黑松露鮑魚餃」用上爽口彈牙的原隻新鮮鮑魚,同時散發松露香氣,而另一款「自創花雕醉雞餃」餡料鮮嫩,更以傳統小籠包的概念將湯汁保留於餃子內。

邊敘邊醉 Bino N’ Booze
邊敘邊醉 Bino N’ Booze

另有多款優質手切牛肉,主打本地騸牯牛皇,肉與油花比例完美,味道濃郁而鮮嫩甘香,口感腍滑。打邊爐之外,更有紅糖糍粑、特色冰粉、自家製柚子雪芭等甜品可以嘆!

地址:深水埗海壇街 205 號海珀地下及 1 樓 A 號舖
營業時間:星期一至日下午 6 時至午夜 12 時

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