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生活

滋味滿分的日式和牛海鮮放題!佐賀燒肉谷日韓「蠔」情祭典

dittou

更新於 03月20日09:20 • 發布於 03月20日05:22 • Maru

佐賀燒肉谷位於銅鑼灣希慎廣場的新店已於去年底開幕,主打日式和牛海鮮放題,客人可按預算及喜好選擇心儀的食物等級,自助區更有大量飲品、沙律、前菜以及甜品供應,撇去燒肉放題就是狂食肉的刻板印象,讓不同飲食喜好的人也能一同享受燒肉聚餐的樂趣!佐賀燒肉谷更於這個季節舉行『日韓「蠔」情』生蠔祭,按人頭附上品生蠔一份,配以四款特選醬汁。而惠顧 Lv3 或以上級別套餐更可以無限追加生蠔及特調醬汁,為美味燒肉盛宴添上一份「蠔」情!

銅鑼灣希慎廣場的佐賀燒肉谷分店位於14樓,開揚景觀配以舒適雅座,可以放輕鬆享受用餐時光。
銅鑼灣希慎廣場的佐賀燒肉谷分店位於14樓,開揚景觀配以舒適雅座,可以放輕鬆享受用餐時光。

Lv 4 主打佐賀A4和牛燒肉與海鮮放題,選擇後先附上A4和牛拼盤一份,之後再按喜好慢慢追加。

Lv 3 主打澳洲和牛燒肉與海鮮放題,選擇後先附上澳洲和牛天梯連海鮮拼盤,十分適合打卡,是很多食客的熱門選擇!

Lv 2 主打美國和牛燒肉與海鮮放題,附上煙燻壺漬封門柳一份。

為燒肉體驗添上一份「蠔」情,餐廳於 2 月 1 日至 3 月 31 日期間,特別舉行『日韓「蠔」情』生蠔祭,引入日本及韓國上品生蠔,並配附廚師團隊精心製作的 4 款汁醬,讓各位燒肉控品嚐優質牛肉之餘,亦可一嚐日本及韓國的上品生蠔!

生蠔擁有「海中牛奶」之稱,可食部分蛋白質含鋅量也高,含碘量比牛奶更高。是次『日韓「蠔」情』生蠔祭,日本代表有兵庫縣生蠔。兵庫縣生蠔被譽為兵庫的特產,特徵是體型較大,肉質飽滿鮮嫩,味道甘甜爽口,入口啖啖肉。兵庫縣生蠔沒有一般生蠔那種苦澀味或重金屬味,而是入口帶豐富的礦物味道,餘韻更於口腔內徘徊,令人回味。兵庫縣生蠔烹調過後的蠔肉不單止不會縮少,而且仍能保存生蠔的爽滑口感。

至於韓國代表則有統營市生蠔。南韓統營市,被稱為「東方那不勒斯」,擁有「海鮮聖地」的美譽,海域潔淨無污染,達衛生程度達美國 FDA 標準,海水擁有豐富的礦物質及浮游生物,得天獨厚的地理因素,造就出最理想的養蠔環境,更是全球第二大鮮蠔生產地。統營生蠔肥大飽滿,鮮嫩多汁,海水味適中,肉質爽口彈牙,鮮香甘甜。

除了日韓生蠔,佐賀燒肉谷廚師團隊更精心製作了 4 款汁醬,包括明太子、檸檬蠔汁、清酒及韓式辛辣醬。明太子帶有微妙的鹹味和濃郁的魚味,能夠與鮮甜的生蠔完美融合,營造出一種獨特的海洋風味體驗;其次,檸檬蠔汁帶來了一種清新的酸澀味道,檸檬的酸度和清新感能夠提升生蠔的鮮味,適合喜歡稍微清爽口感的人;接下來,清酒帶來了一種純淨而微甜的味道,清酒風味非常細膩,能夠提供一種與生蠔完美融合的口感,適合喜歡輕盈口味的人;最後,韓式辛辣醬帶來一種辛辣而微微酸甜的風味,為生蠔增添一種辛辣滋味,嗜辣者絕對要一試。

生蠔祭期間,惠顧 Lv3 或以上級別套餐可以無限追加生蠔及特調醬汁;惠顧 Lv1 或 Lv2 級別套餐滿$500, Like 燒肉谷 Facebook/Instagram 專頁及於推廣帖文 tag 2 位朋友,亦可獲贈日韓珍蠔盛宴一份(原價$128)。

餐廳自助區提供多款飲品、前菜、沙律、熱食,還有爆谷、棉花糖以及雪糕等。特別推薦牛角包沙律,讓大家發揮創意,選擇自己喜歡的餡料製作牛角包。

雪糕也是不可錯過,這日提供的柚子與抹茶口味也相當推薦,柚子的酸甜與抹茶的醇香度也剛好,不會過於甜膩,剛好為和牛盛宴解一解滯!

佐賀燒肉谷(銅鑼灣店)
地址:香港銅鑼灣軒尼詩道 500 號希慎廣場 14 樓 1403 號舖
電話:2652 0333
下載 TGG 嚐‧高美手機應用程式訂座:https://s.tastegourmet.co/?t=download

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