Red Sugar芬蘭仲夏慶典 期間限定特色美酒小食

今年的6月26日，是芬蘭的仲夏節！沒有陽光的日子，總讓人感到鬱悶和提不起勁，經歷了漫長的極夜，北歐人是多麼期待夏日的來臨，來到極晝這天，當然要盡慶狂歡！香港嘉里酒店 Red Sugar 想讓愛到芬蘭旅遊的人，以及因種種原因未能返家的芬蘭人也能享受仲夏節，特別與北歐烈酒供應商 Aqua Nordics、芬蘭國家旅遊局 VisitFinland 及芬蘭國營航空公司芬蘭航空合作，舉辦為期一個月的「芬蘭仲夏慶典」，以芬蘭特色美酒佳餚和活動，帶大家感受這個北歐最重要節日的派對氣氛！

仲夏節是一些地方在夏至來臨時的慶祝活動，在芬蘭的夏至夜，全國各地的夜晚依然沐浴在陽光之下，當地人很難分辨甚麼時候才是一天的結束，所以派對常常會通宵舉行。他們在岸邊築起篝火，也愛桑拿，同時享受音樂和美酒，現在也會進行燒烤和釣魚等活動。在傳說裡，某些傳統活動例如保持熱鬧氣氛、喝下最多的酒以及收集七朵不同的鮮花等等，還會有祈求豐收、驅邪和求偶等等的作用。

疫情讓我們暫時未能隨時旅行和出國，香港嘉里酒店想起愛到芬蘭旅行的人，或因種種原因而未能返家的芬蘭人，在香港也能感受充滿北歐特色的節慶氣氛，與北歐烈酒供應商 Aqua Nordics、芬蘭國家旅遊局 VisitFinland 及芬蘭國營航空公司芬蘭航空攜手合作，由 2021 年 6 月 24 日起於 Red Sugar 舉行為期一個月的芬蘭仲夏慶典。由酒吧首席調酒師 Simon Kong 與廚師團隊，製作一系列芬蘭特色美酒佳餚，同時參與芬蘭草坪木棋運動(Mölkky)，讓大家一同投入這場海邊派對。

是次以北歐烈酒調配的經典雞尾酒共有六款，這日品嚐了充滿西柚香的「Lonkero」以及甜蜜火紅的「Liköpolitan」，是讓人聯想起篝火的色調。「Lonkero」用上來自芬蘭的 Ägräs Gin 以及 Likö 紅莓利口酒，配搭西柚迷迭香湯力調配。「Liköpolitan」同樣用上 Likö 紅莓利口酒、伏特加、君度橙酒、紅莓汁、青檸汁製作，兩款都甜美而且散發果香，充滿夏日氣息。

佐酒小食也充滿芬蘭特色，包括「北歐豬肉及牛肉丸 配酸忌廉薯蓉及夏日野莓果醬」、「甘草燒牛肉蘑菇串 配黑蒜蛋黃醬」、「小龍蝦茴香蘿蔔沙津卷 配刁草蛋黃醬」以及「糖醃三文魚及大蔥薯蓉濃湯炸物 配香草三文魚子醬」。

北歐風格的肉丸，芬蘭人通常用碎豬肉以及碎牛肉製作而成，跟隨傳統食譜，配上酸忌廉薯蓉以及夏日野莓果醬。

享用燒烤美食是享受仲夏節的必備活動！甘草燒牛肉蘑菇串配黑蒜蛋黃醬，烤得惹味的蘑菇以及香嫩的牛肉，讓人回味無窮！

在擁有眾多湖泊的芬蘭國度，住著許多小龍蝦，當地人在小龍蝦盛產季節時，更喜歡舉行小龍蝦派對！小龍蝦茴香蘿蔔沙津卷配刁草蛋黃醬，呈獻芬蘭新鮮水產的滋味。

Lohikeitto 是芬蘭以及北歐地方的一種特色三文魚薯蓉忌廉湯，把濃湯變成炸物餡料，然後配上香草三文魚子醬，帶來不一樣的經典芬蘭滋味。

逢星期六及日下午三時至七時，惠顧此推廣菜單內任何食品或飲料，即可於 Red Sugar 平台花園免費參與由香港木棋總會教練指導的芬蘭草坪木棋班。名額有限，先到先得。如遇上惡劣天氣，活動可能會被取消或縮短時間。

芬蘭仲夏節慶典 #RedSugarMidsummer
日期：2021年6月24日至7月24日
營業時間
星期三至星期五：下午四時至晚上十時
星期六、日及公眾假期：下午二時至晚上十時
地址：香港九龍紅磡灣紅鸞道38號香港嘉里酒店7樓
查詢：(852) 2252 5281 / redsugar.khhk@thekerryhotels.com