湯水篇｜霸王花燒豬骨南杏湯 清熱 潤肺 下火 (附影片)

食材
燒豬筒骨 154 g ( 1
霸王花 69 g
豬?肉 154 g
南杏 26 g
陳皮 1/3 角
清水 2750 ml
作法:
1 ：
詳細請查閱YouTube: https://youtu.be/WyMHxk5Aw5g
2 ：
霸王花先沖洗3次，再浸泡15分鐘 (水不留) 。
3 ：
豬腱肉、燒豬筒骨汆水，去除雜質。
4 ：
剔走燒豬骨燒焦部位
5 ：
加入南杏，開大火。
6 ：
5分鐘後，加入已汆水的豬腱肉、筒骨、陳皮。
7 ：
20分鐘後，加入和已浸泡的霸王花。轉中小火。
8 ：
煲1小時, 完成。