肝氣過盛壓力爆煲 3款食療調校你心情
疫情期間，較多時間困在家中，感到有點悶，壓力得不到適當紓發，從中醫角度，如何分析情緒對健康的關係？此外，以下更會分享3款相關食療，讓大家飲出好心情。
常大怒可傷肝
笛卡兒曾經說過：「我思故我在。」可見，一個人的想法可以影響到他的身體、他的生活。一個人的態度可以影響他的行動。
經常鬱悶在家中，家嘈屋閉，收入減少，一家三口日對夜對，難免產生碰撞，壓力得不到釋放，影響了身體。
中醫學認為：人的意識受到心的影響，功能就受到五臟的調節，小怒小憂無事，經常大怒可傷肝，使肝氣過盛而臉紅頭痛；相反肝血少，肝氣盛，也容易受到怒氣的影響。
哪些食材可紓緩情緒？
香港人經常問有無韭菜？原來韭菜，以及蔥、生薑、蒜苗、香菜、薄荷、荊芥、蘇葉等辛散類蔬菜，對於鬱鬱不悶的人，有助肝臟疏泄的作用。
肝火盛，心煩口苦的人需要清熱除煩類的蔬果。當中有芹菜、苦瓜、西紅柿、絲瓜、蘿蔔、黃瓜、茄子、馬齒莧、萵苣；芒果、柚子、香蕉、羅漢果、桑椹、奇異果等。 對於心煩易怒，口苦，口乾，口臭，大便乾結的人，可以經常食用。
脾胃虛弱的人就比較適合補益脾胃類，如山藥、百合、胡蘿蔔、南瓜、紅薯、花菜、黃豆芽、菜心、無花果、橄欖等。尤其是山藥，平補肺脾腎三臟，無論虛症、實證均可應用。 這些食物可以通過調理脾胃，顧護脾胃防止肝鬱乘脾導致的脾胃不和，保護後天之本。
紓緩情緒食療推介
1.玫瑰花茶：適合氣鬱體質
材料：玫瑰花10克
做法：加入適量清水及玫瑰花煮沸約5分鐘，熄火後，加入少許蜂蜜即可飲用，可重複用開水泡服。
功效：疏肝解鬱
服用須知：肝火熾盛者不宜服用，花粉過敏者慎用。
用法：一人量，每日分2次服完。
2.麥芽青皮茶：適合氣鬱胃脹者
材料：生麥芽30克、青皮10克
做法：四碗水，先浸藥30分鐘，煑沸，調文火煎35分鐘。
功效：主治肝氣鬱結，橫逆犯胃引起的兩脅脹痛，飲食無味等症。
服用須知：產婦及哺乳期間不可服用。
用法：分早、晚內服。
3.安神湯：適合心情神不守舍的體質
材料：丹參10克、茯神40克、紅棗6粒（去核）、柏子仁10粒、炒酸棗仁20克、瘦肉8兩
做法：四碗水，先浸藥30分鐘，煑沸，調文火煎35分鐘。
用法：一人量，每日分2次服完。
只要在多方面保持良好的習慣，總可慢慢走出焦慮不安的情緒，遠距壓力。
註冊中醫師施德享
部分圖片：Unsplash、Freepik
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