煤氣路燈優雅新店‧傳統高級意法菜

周六中環落著毛毛細雨，實在無Mood逛街，於是臨時起意，去都爹利街煤氣路燈嘅新餐廳——"A Lux"，嘗一系列傳統意法菜。A Lux走實力派路線，主打正宗意法菜、用上靚食材、貼心服務，整體用餐體驗都相當唔錯。​

此外，喺無晚市嘅情況下，而家餐廳備有兩款特別午市餐單，分別有6道菜特別午餐HK$888及4道菜特別午餐HK$628，我係食6道菜版，感覺係精簡版嘅晚餐套餐，精緻又份量十足，食到尾相當飽肚呢，CP值幾高！​

(*由於食咗唔少菜，所以精簡幾款最正嘅推介比大家) ​

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✦ 西班牙紅蝦寬條麵​

西班牙紅蝦被譽為世上最濃味嘅蝦，喺香港賣都要1-200蚊一隻，係頗矜貴嘅食材！​

呢度嘅寬條麵就用咗西班牙紅蝦，誠意十足！以蝦頭嘅蝦膏去淆汁，再配自家製作嘅新鮮手打麵，食上口鮮甜濃郁，麵條蛋味重而彈牙，口感豐富。​

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✦ 法式鵪鶉配鵝肝​

手功非常繁複嘅一道菜，將鵪鶉胸肉以48度慢煮近半小時，配上由鵪鶉骨和雜菜熬製嘅醬汁。另有一件慢煮鵪鶉卷，以鵪鶉肉包裹鵝肝及雜菇，鮮味十足，味道不錯。​

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✦ 銀鱈魚配法式海龍皇湯泡沫​

用上銀鱈魚、虎蝦、魷魚、蜆、青口及帶子等多款食材，以封煎形式煎香，再配上炸薯絲及法式海龍皇湯氣泡。氣泡湯底特別用上肉質細嫩的紅鯔魚熬製，加入白酒、香草、蔬菜、魚上湯及藏紅花，以小火熬上4小時，鮮甜不膩。​

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📍店家傳送門：@aluxhk​

With：@takizawa.satoshi ​

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✾分類標籤​

#珠遊香港​

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🎡味道：4​

🎠環境：4​

🎪服務：4.5​

🕌CP值：3​

（*5為最高分）​

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◌ A Lux​

◌ 中環都爹利街13號樂成行地庫M2號舖​

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