較早前的文章有略述，中風分為兩種，一種是缺血性中風，另一種是出血性中風，就是我們俗稱的「爆血管」。血管一旦爆了，血液就會因應血壓而大量流出，然後對週遭的腦細胞構成壓力。
腦細胞十分脆弱，一旦受壓就會損壞，而且壓力會讓週遭的血管封閉，血流不到腦細胞，就會讓腦細胞缺氧而死。要預防出血症中風，就是要讓血管不會爆裂，撇除一些先天血管畸形等因素，可處理的因素包括防治高血壓，增加血管彈性，減輕血管內阻力，以及增強血管表面韌力，都可以有效減輕爆血管的機會。
山楂：降血壓、增血管彈性
相信不少認識保健的朋友，見到降血壓的保健品第一樣一定想起魚油丸。魚油丸的確是一種很好的降血壓保健品，它可以讓血管表面光滑，減輕壞膽固醇積聚從而降低血壓。 可是魚油卻對增加血管彈性沒什麼作用。
在這裏我們善用西醫的醫學理論，其中一種降血壓增加血流量的藥物叫做硝酸鹽（nitrate) ，它們會被身體分解成為氮氧化物 (nitric oxide, 簡稱 NO) ，當 NO 被吸收並於血管內遊走時，NO 會促使血管內的放鬆，令血管容量增加，從而減低血壓。硝酸鹽常用於治療心肌梗塞，透過讓血管放鬆令心臟的通血增加。
在眾多降血壓保健品中，山楂（Hawthorne) 是其中一隻知名度最高，富含硝酸鹽的保健品。服用山楂可以令腦血管放鬆，減輕血流對血管內迫造成的壓力，減低血管不穿破而令血液外流的機會。有觀眾會問，食山楂餅零食可以取代山楂保健品嗎？要達到鬆弛血管的效果每天需服用 800mg 的山楂，大約相等於三筒山楂餅的份量。相信很多人都很難持之以恆，每天服用三筒山楂餅，因此服用山楂保健品還是保健首選。
SOD：助血管抗衰老
自從有 SOD 的出現，其他一般的抗氧化品將會很快變成歷史。SOD 是 superoxide dismutase 的縮寫，中文名稱叫「超氧化物歧化酶」， 這個名稱不重要，最重要的就是最後那一個「酶」字。過往抗氧化物的抗氧化功能一般是透過把自己和自由組合，變成另一種化合物，令自由基沒有了氧化其他細胞的禍害。可是透過犧牲自己來結合自由基的方法，是一種一比一模式的結合。簡單而言，一份抗氧化物只能夠消除一份自由基，那就需要不斷服用大量抗氧化物才能中和血管內的自由基了。
SOD 的抗氧化原理截然不同，它的本質是一隻酶，酶可以把自由基轉發但自身卻沒有變化，因此酶可以反覆重用。研究顯示它的抗氧化效能比傳統抗氧化物高十萬倍，使用 SOD 來為血管清除自由基，保障血管健康，讓血管減輕受傷，就能有效減輕爆血管的機會了。
中港大學保健專家學者
香港理工大學醫療科學博士
本地大學護理學系助理教授
香港護士管理局註冊護士
加拿大心理學會認可心理治療師
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