食安問題 │ 高中生「口水沾壽司、舔醬油瓶嘴」！網民：唔敢再食！附壽司郎最新處理
食安問題 │ 日本高中生於壽司郎實行惡作劇，嘴舔醬油瓶與茶杯，又在迴轉壽司沾口水，後上傳影片至社交圈子引發眾怒。日本壽司郎發聲明指出已在涉事分店進行消毒清潔、變更用品的提供方式，並會向其他疑受影響店舖展開調查，對於肇事者則會從刑事和民事兩方面嚴肅處理。撰文：Yuuki@Medical Inspire 醫．思維 │ 圖片來源：takigare3@Twitter、violin9914@Twitter、111nnk8@Twitter、あきんどスシロー官網
食安問題 │ 高中生「口水沾壽司、舔醬油瓶嘴」！網民：唔敢再食！附壽司郎最新處理
日本從本月上旬開始，網路上接連流傳出在迴轉壽司店中惡作劇的影片，涉及「壽司郎」、「藏壽司（KURA SUSHI）」、「濱壽司（HAMA SUSHI）」等多家大型連鎖迴轉壽司企業。事件引發民眾恐慌，甚至出現「壽司恐襲」等網絡形容詞。受害餐飲店亦接連發聲明，表示將嚴正追究一系列拍攝惡作劇影片人士的法舉責任。其中，以岐阜市一名高中生在 「壽司郎岐阜正木店」嘴舔醬油瓶嘴及尚未使用茶杯後放回原位、又沾口水摸迴轉壽司的影片最為被廣傳。因影片29日於日本網絡上流傳並引發網民眾怒，該名高中生的個人資料亦遭網民起底，學校、年級、兼職地點等均被公開。
壽司郎母公司「FOOD ＆ LIFE COMPANIES」30日發聲明指出，已針對涉事的「壽司郎岐阜正木店」採取清潔措施，包括清洗所有茶杯及更換醬油瓶。又指出將對壽司郎全線店舖展開調查，以確保有否其他店舖遭到同等滋擾行為，並將對可能受影響的門店進行消毒。該公司已於31日向日本警察提出受害申請，肇事者與其監護人及後雖有前往謝罪，但公司並無接受道歉或撤銷申請，又指因此為一種嚴重威脅食品安全的行為，將繼續從刑事和民事兩個角度嚴肅處理。該公司表示，對於因此事或觀看影片後對食品安全產生不安的食客深感抱歉，針對這種情況，已於涉事分店及附近門店內設置存放餐具及調味料等的地方，供顧客自行帶到餐桌上。公司亦將打算在食客座位及壽司運輸帶之間設置膠板，安裝工程將會盡快實施，此措施亦會於今後作為郊外型店舗的設計方針。另外，對於全線壽司郎分店的顧客，若有感到對於餐具及調味料的不安，可向工作人員提出，員工將會提供為單獨存放並已消毒過的用品供食客使用。
多名網民留意到事發後，有壽司郎分店減少了啟用迴轉壽司運輸帶的數量，變成只開放特定運輸帶，筷子改為一次性包裝，抹茶粉罐亦添加上瓶隔，甚至有店舖疑不再讓壽司隨意迴轉。不少網民認為此等手法可能加重了人手及資源成本，最後需要由顧客親自承擔。為此，壽司郎則表示每間分店的營業及處理手法皆有不同，有些亦是在事發前已一直在使用，並不是管理層的指示，而是每個店舖的自行判斷。