氣溫急轉涼！補氣血暖身必食紅豆 加1食材同煮更暖身

又降溫！據天文台預報，今天2月7日（年廿八）晚間氣溫急轉涼，最低降至14度，而接下來幾天持續降氣，最低氣溫約11度左右，個別新界地區甚至可能跌穿雙位數。係時候做好暖身裝備！在中醫角度，紅豆有行氣補血的功效，是不錯的暖身食材。原來紅豆更可做成暖包，只要「叮一叮」就暖透掌心，還有淡淡的紅豆清香，怕凍人士不妨試試。

澱粉含量高又補血

豆類食物不但膳食纖維豐富，澱粉含量及蛋白質也很高，作為豆類常見的代表， 紅豆 也不例外。澱粉含量與熱量高低成正比， 紅豆 可為身體提供一定的熱量。 紅豆 還含有其他營養元素，如鈣質、磷質、鐵質、維他命B1、B2等。

從中醫角度， 紅豆 性味辛、苦、平，有清熱解毒、燥濕止癢、健脾養胃、利水去濕等功效。古代李時珍把 紅豆 稱為「心之谷」，認為此食物可以養心。

加產熱食材效果更好

對冬天常出現手凍腳凍的女性，不妨多吃 紅豆 相關料理暖身，如蓮子百合 紅豆湯、桂圓薏仁紅豆湯等。如果想達致更理想的暖身效果，有中醫表示，除 紅豆 外，還要加入一些幫助身體產熱的食材，如黑糖、生薑。

吃過量易脹氣

紅豆雖有不少好處，但不宜過量進食，否則容易造成脹氣，腸胃不適的人士尤要注意，最好少吃為妙。紅豆亦有利尿功效，尿頻人士也不宜多吃。

自製 紅豆 暖包夠環保

由於 紅豆 含有豐富的澱粉質，加熱後，熱能便可貯存一段時間，不妨自製 紅豆 暖包，代替現成暖包，較為環保。

紅豆 暖包做法簡單，將適量的 紅豆 放進棉質小袋、或棉襪等，隨後縫密封口。使用時，放進微波爐「叮」一分鐘左右，紅豆 最高可至攝氏95度，切勿過度加熱，否則 紅豆 會變質。「叮」完一次，10分鐘過後仍保持一定的溫暖，之後可重複使用。只要暖包的 紅豆 仍是乾淨，且沒有變壞，則可煲來食用。

除 紅豆 外，亦可用其他豆類如綠豆、眉豆等做成暖包，不過 紅豆 暖包的話，則散發淡淡 紅豆 清香的氣味。希望大家充滿着溫暖的迎接2021年！

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