非凡「川」山「粵」海的酌月fusion菜茶酒配對月更濃

澳門金秋約會，月圓掛空，來到新派中式餐廳酌月LUNA，以「川」山「粵」海為經，精緻西菜儀式感為緯，會動的清明上河圖作伴，品嚐一桌沒有刀叉，只有筷子的中菜「酌月·珍饌饗宴」。

「酌月LUNA」餐廳，外表裝潢時尚，擺盤充滿了西式儀式感，但內裏靈魂是中菜；一席「酌月·珍饌饗宴」的菜譜，刻在傳統竹簡上，倍有詩意。一幅會動的電子版清明上河圖，一盤騰雲駕霧茶酒配佳餚，上菜了！大家起筷！

酌月開味小菜

甜甜酸酸的青瓜、蕃茄等中式泡菜，讓味蕾開竅，品嚐珍饈百味。

珍饌．三韻

一碟三吃，其一的陳年花雕醉蟹，配米脆片，耳目一新；澳洲M5和牛西冷卷，竟配上麻辣味剛好的花椒醬，回韻綿長；日本牡丹蝦香脆撻，加入牛油果，添點花椒醬及藤椒醬，口感豐盈！

配上了，苿莉青梅茶酒，相得益章！

法國水晶生蠔兩食

以黑白太極擺盤上桌，先聲奪人；天使魔鬼混合體！

一只生蠔以魚子醬為被，以紫蘇葉為地，加上柚子汁，夠鮮！另一只生蠔，川式脆漿來炸，加入魚子醬及花椒醬，很特別麻辣生蠔口味！

矜花膠羊肚菌高湯

貴又足料，材料包括竹笙、金華火腿、蟲草花，絕不欺場！

川味水煮龍蝦

表裏不二，吃出新味！上桌驟看法式泡沫龍蝦，吃上一口實際是水煮魚做法，加上自家製的香滑豆腐；好吃指數不遜波士頓龍蝦！

松木煙燻美國牛小排

遵從粤菜為上，醬汁用上羊肚菌汁，充滿煙燻味美國牛小排與羊肚菌汁，擦出火花！

黄金桂茶湯泡飯

黃金桂茶代替傳統的日本玄米茶湯泡飯的做法，並加入手拆蟹肉、三文魚籽，令茶味更濃又鮮！

手作豆腐雪糕

上桌的甜品絕不馬虎！以代表澳門手信的杏仁，來做脆片，配上姜汁燕窩及豆腐啫哩！不甜，好吃！

最後，配對桂花蘋果紅酒，完美作結！

「酌月·珍饌饗宴」

原價：$888 +10%，嘗鮮價$688 +10%享用，先到先得！另加茶酒配對，每位加$158

訂座電話：+853 6807 9688

營業時間：18:00 - 03:00

地址：澳門筷子基東方海岸第一座地下A鋪

Follow Louis Choi

旅遊