中秋節將至，市面眾多品牌開始推出不同種類的月餅，食安中心日前公布了一項有關月餅的調查，當局抽查了市面146個月餅樣本，包括了傳統蛋黃蓮蓉月餅、冰皮月餅、雪糕月餅及其他新式月餅，分別進行化學、微生物及營養成分測試。結果發現，所有月餅樣本均通過檢測。食安中心亦向消費者分享了5個購買及貯存月餅貼士。
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抽查市面146個月餅樣本全通過檢測
食安中心早前在市面網上零售商及食物製造廠抽取了146個月餅樣本，包括傳統蛋黃蓮蓉月餅、冰皮月餅、雪糕月餅及其他新式月餅，分別進行化學、微生物及營養成分測試，包括染色料、黃曲霉毒素、防腐劑、金屬雜質、不同致病菌、衞生情況指標，以及鈉、糖及總脂肪含量是否與其營養標籤上的標示值相符。結果發現，146個樣本全部通過檢測，食安中心表示，當局將繼續對月餅進行檢測，並適時公布第二期檢測結果，以確保食物安全。
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月餅糖分及脂肪較高！建議市民參考月餅營養標籤
食安中心亦提醒大眾可與家人及朋友一起分享月餅，以免過量進食，因為月餅的糖分及脂肪較高，某些月餅種類的鹽分亦較高，進食過量脂肪會增加超重及患肥胖症風險，而膳食中糖的攝取量是體重及蛀牙的決定性因素。另外，攝取過多的鈉會增加患高血壓、致命性中風及冠心病風險。
因此，食安中心建議大眾可以參考月餅營養標籤挑選較健康的月餅，應避免選擇高脂肪或高糖月餅，即每100克食物含有多於20克總脂肪或含有多於15克糖。同時大家亦可選擇低鈉月餅，即每100克食物含有少於129毫克的鈉。
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分享5個購買及貯存月餅貼士
最後，食安中心向消費者分享了購買及貯存月餅貼士。第一，應向可靠零售店舖購買月餅，切勿光顧無牌小販，而且在購買前應留意月餅包裝是否有破損及其食用限期。第二，攜帶冰皮月餅或雪糕月餅到戶外時，宜使用旅行冰箱並盡快食用。第三，貯存月餅時，應將包裹妥當的月餅及生的食物分開存放，避免交叉污染。第四，如非即時進食，應按包裝上的說明存放，冰皮月餅應存放在攝氏四度或以下，雪糕月餅則在攝氏零下十八度或以下。從雪櫃取出月餅後，應盡快食用。第五，保持個人衞生，在處理及享用月餅前需要清潔雙手。
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