有些餐廳是你每次到某處旅行都必定會去，好像「After You Dessert Café」是不少人到泰國必去的人氣甜品店，他們的招牌刨冰充滿泰國特色，而且造型吸引，連CONY也十分喜歡！前年年底品牌在香港開設pop up店引來不少討論，直至近日品牌終於宣布開設首間海外分店，選址銅鑼灣，並於明日（1月25日）正式開幕。CONY早前率先到訪試食，到底menu和質素跟泰國的有沒有分別？
香港店選址在銅鑼灣的覓食熱點「登龍街」，處於角落位置旺中帶靜，一襲純白外牆設計簡潔純淨，儼如一間泰國小白屋，室內裝潢亦以白色作主調，並以淺色木作點綴，感覺柔和舒適。有別於上次pop up store只有蜜糖吐司，今次正式開店，餐牌有齊刨冰、蜜糖吐司、招牌甜品及飲品，同時供應零售美食產品，於店內用餐之餘，也可以將泰國地道的滋味帶回家中。
為了確保品牌的產品質素，店內絕大部分食材均由泰國直送，而必食的當然是品牌最廣為人知的「芒果糯米飯刨冰」，它不止是芒果味刨冰配上忌廉奶醬，在刨冰中間真的藏著一份芒果糯米飯，另外還配上以水仙芒製成的芒果糖漿及新鮮椰奶漿，可按個人口味自行調較味道。
即睇芒果糯米飯刨冰製作：
刨冰系列中必試的還有「泰式奶茶刨冰」，刨冰底所用的泰茶是採用自家調製的配方，味道較一般泰茶更香醇馥郁，當中還有仙草啫喱粒及多士粒，增添爽彈與香脆口感。另一款「士多啤梨芝士蛋糕刨冰」是泰國第一款研發的元祖口味，牛奶味刨冰淋上以新鮮士多啤梨製作的糖漿，還有片片新鮮士多啤梨，而刨冰內層有芝士蛋糕及曲奇餅碎，集香甜、酸勁與多重口感於一身。
或許未必太多人知道，After You這個品牌其實由蜜糖吐司起家，而今次品牌更特意研發出香港限定口味「鹹蛋黃蜜糖吐司」，以品牌直送的蜜糖吐司，即塗上品牌自家蜜糖，面層灑上秘製鹹蛋黃粉，另配由泰國總店直送的鹹蛋黃醬，味道有點像中式流沙包內的鹹香奶黃，佐以香脆吐司與雲呢拿雪糕同吃，味道與口感獨特美味。此外，餐廳亦有其他甜品款式，例如「無花果布甸蛋糕」，把經典的sticky pudding加入無花果為主要食材，伴以焦糖醬及忌廉，是嗜甜朋友之選。
總括而言，由於店內大部分食材均由泰國直送，因此外型和味道上與泰國總店沒有太大分別，甚至可算是神還原。至於餐牌雖然不是泰國的完整menu，但就精選了各款最具人氣的招牌產品，更有香港限定的吐司款式，而價錢方面就比泰國貴得多，不過都是預料之內，在未能出國的日子想一解心癮，偶爾吃一次都可以接受啦！
After You Dessert Café
地址：銅鑼灣登龍街52號地下G/F
電話：2117 0665
開業日期：1月25日
營業時間：中午12時至晚上6時
Interview & Photo：Angel
Video：Tweety
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