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健康

消委會花生醬丨新竹福源花生醬都出事!6成樣本檢出黃曲霉毒素、可導致肝硬化或癌症!即睇3款高分花生醬推介!

Medical Inspire 醫.思維

更新於 2023年11月15日03:53 • 發布於 2023年11月15日03:53 • Medical Inspire 醫・思維
消委會花生醬丨新竹福源花生醬都出事!6成樣本檢出黃曲霉毒素、可導致肝硬化或癌症!即睇3款高分花生醬推介!

消委會花生醬丨新竹福源花生醬都出事!6成樣本檢出損肝黃曲霉毒素!消委會早前測試20款坊間較普遍花生醬樣本,結果在6成樣本中,測出可損害肝臟功能的黃曲霉毒素!攝入黃曲霉毒素或可引致動物及人類急性及慢性中毒,導致急性肝臟受損、肝硬化、癌症甚至死亡!

消委會花生醬丨新竹福源花生醬都出事!6成樣本檢出黃曲霉毒素、可導致肝硬化或癌症!即睇3款高分花生醬推介!

消委會早前測試了10款粗粒和10款幼滑花生醬,結果在12個樣本中檢出可損害肝臟功能的黃曲霉毒素,當中2款產品含量更超出歐盟標準上限。因為7黃曲霉毒素本身不易在一般烹調過程中被分解,而黃曲霉毒素B1更被列為令人類患癌的物質(第1組),對身體影響極大。

  • Delifornia – Peanut Butter Creamy
  • Peanut Butter & Co – Peanut Butter Spread Smooth Operato
  • Jif – Creamy Peanut Butter
  • Topvalu Bestprice – Peanut Cream
  • Meadows – Xtra Creamy Peanut Butter
  • 优味 YOWE – 幼滑花生醬Peanut Butter Creamy(更超出歐盟標準上限)
  • 新竹福源 Fuyuan – 花生醬 Peanut Butter(更超出歐盟標準上限)
  • Sun-Pat – Crunchy Peanut Butter fifty 50 – A Low Glycemic Food Crunchy Peanut Butter
  • M&S Food – 100% Peanut Butter
  • Crunchy COLES – Crunchy Peanut Butter
  • 佳之選 SELECT – 粗粒花生醬Crunchy Peanut Butter

根據食物安全中心的資料,每100克食物含超過20克總脂肪即屬「高脂」食物。測試樣本中脂肪含量最高的是「优味 YOWE – 幼滑花生醬Peanut Butter Creamy」,總脂肪含量52.8克。世衞建議的脂肪攝取量,應佔人體每日所需能量的15%至30%。以一名每日攝入2,000千卡能量、體重60公斤的成年人,以及一名每日攝入1,450千卡能量的6歲女童為例,每日應進食分別少於66克和48克的總脂肪。以總脂肪含量最高的「优味 YOWE – 幼滑花生醬Peanut Butter Creamy」為例(每100克含52.8克),進食一份食用分量(32克,2湯匙)相當於攝入約16.9克脂肪,分別已佔成人及6歲女童每日建議攝入量約26%和35%。根據《食物及藥物(成分組合及標籤)規例》,每100克食物的糖含量不超過5克為「低糖」食物;根據食安中心資料,每100克固體食物含超過15克糖屬於「高糖」食物。測試樣本中以每100克計算,「Topvalu Bestprice – Peanut Cream」屬於「高糖」,其含量為28.2克,進食1.5湯匙(24克)即代表攝入約6.8克糖,分別佔成人每日建議的糖攝取量上限約13.6%、6歲女童每日建議的糖攝取量上限約18.9%。另外,3款樣本屬「低糖」食物糖含量介乎4.0克至4.6克,與糖含量最高樣本相差約5至6倍,分別為:

  • Pic’s – Peanut Butter Crunchy
  • The Nutter Company – Peanut Butter Crunchy
  • WHOLE EARTH – Crunchy Organic Peanut Butter

而測試當中,部分樣本的營養標籤標示值不準確,跟實際含量最高相差5.5倍,消費者可能無法掌握正確的產品營養成分。

消委會花生醬高分推介(總評5分滿分獲4.5分)

  • Mother Earth – Natural Unsalted Smooth Peanut Butter
  • Pic’s – Peanut Butter
  • Crunchy Sun-Pat – Crunchy Peanut Butter
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