早前食過愉景灣酒店Lounge bord de Mer「週日自助早午餐」，單是食魚子醬己回本了，今次和朋友Encore再來食多一次，主要是海鮮陣容全面升級，海鮮陣容好鼎盛，包括了南非黑鑽鮮鮑魚、阿拉斯加蟹腳、皇帝大蝦、珍寶貴妃蚌、珍寶蟶子王、鹿兒島茶螺等。最不能錯過就是任食冰鎮魚子醬及無限暢飲由Château Lafite、Château Mouton及Château Clarke三大家族共同推出的羅斯柴爾香檳（Barons De Rothschild），以及其他指定紅白酒、啤酒，真是可飲飽食醉，開心度過周末。
此外，早午餐更提供即場燒烤美食及各種佳餚，包括慢烤美國特級黑安格斯有骨肉眼及慢燒澳洲羊架寶雲酥、48個月西班牙黑毛豬配新鮮無花果、黑牌巴馬火腿、熱溶瑞士軟心芝士等。
還有多款超吸睛的甜品。不過個人最愛是這裏的生果，均是超高質，有大大粒的士多啤梨，麒麟果、金奇異果、超甜蜜瓜 、西瓜及熱情果，還有即榨果汁及有益健康的五青汁。
當大家食到咁上下，突然傳來敲鈴聲，長達18呎的巨型鮮果蛋糕已為大家準備好，這條超長蛋糕，場面壯觀，打食客們都開心狂打卡外，為大家送上滿滿的驚喜，那巨型鮮果蛋糕入口真是很美味。
這個週日魚子醬香檳早午餐，除了室內外，亦設有露天臨海雅座用餐，美酒佳餚配合微微海風，讓大家能悠閒自在地享受週末，享受一個不一樣的周末。最後值得一提是這裏更有免費乘坐酒店特別穿梭巴士往返東涌、欣澳及酒店，方便至極。
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