湯水食譜 | 鷓鴣鮮淮山蟲草花湯

食材
鐵棍淮山 1條
栗子 半斤
無花果乾 5粒
乾百合 40克
蟲草花 30克
鷓鴣 2隻
陳皮 1角
水 3-4公升
作法:
1 ：
詳細做法 及 藥材功效介紹, 請按以下連結查閱 : https://youtu.be/vTPQTP1N6hA
2 ：
首先將乾百合 和 陳皮(果皮) 一起洗乾淨，然後加入清水浸15分鐘
3 ：
栗子先洗乾淨，然後待著備用
4 ：
蟲草花用清水略略沖洗一下，然後備用
5 ：
鐵棍淮山削皮再切件 及 沖洗乾淨後備用
6 ：
無花果乾先洗乾淨，然後用廚房專用剪刀剪成1開2備用
7 ：
將鷓鴣切成一半拿出內臟，然後再用清水沖洗乾淨備用
8 ：
鷓鴣凍水下汆水，汆水後用清水沖乾淨備用
9 ：
所有材料準備好後，就將全部放入湯煲裡面
10 ：
最後 : 加入清水，再蓋上蓋子煲2小時，煲好前15分鐘加入適量鹽來調味