請更新您的瀏覽器

您使用的瀏覽器版本較舊,已不再受支援。建議您更新瀏覽器版本,以獲得最佳使用體驗。

生活

海外首間分店!日本漢堡排天花板「挽肉と米」插旗中山,零距離享直火碳烤肉排爆汁美味

愛料理生活誌

更新於 2023年07月20日16:17 • 發布於 2023年07月20日16:17 • Yvie

又一間日本必吃美食插旗台灣!擁有「漢堡排天花板」美譽的日本人氣排隊名店「挽肉と米」,於日前正式進駐台灣中山區赤峰街,開設首間海外分店!店內主要販售每日新鮮現烤的漢堡排,可單吃,也能搭配白飯、生蛋,或是8種特製配料享用。究竟這看似平凡無奇的漢堡排有何厲害之處,讓小編來為各位細細介紹~

View this post on Instagram

A post shared by 挽肉と米 (@hikiniku.to.come)

日本新興人氣排隊名店首間海外分店

2020年6月於東京吉祥寺開幕的「挽肉と米」,以每日新鮮現烤的「漢堡排」為唯一主打料理,店內僅販售一道漢堡排套餐,內容包括3塊90g的漢堡肉、一顆生蛋黃、味增湯與無限供應的免費白飯;開幕沒多久即因真材實料的美味在當地迅速竄紅,陸續又在涉谷與京都設立了分店,而台灣中山分店則是成了大名鼎鼎「挽肉と米」的海外首間分店!

View this post on Instagram

A post shared by 挽肉と米 (@hikiniku.to.come)

三個「現做」提供完美漢堡排體驗

雖然料理看似單純,但製作過程可不單純。「挽肉と米」為提供顧客完美的漢堡排體驗,堅持「新鮮現絞、新鮮現烤、新鮮現煮」。台灣分店在漢堡排食材部分,由於日本肉品出口管制因素,不同於日本當地店家使用的日本國產牛,決定將肉品改為「日本鹿兒島頂級A5極黑和牛」,口感更加升級!

View this post on Instagram

A post shared by 挽肉と米 (@hikiniku.to.come)

秉著三個「現做」堅持,業者每日上午會在店內絞好100%的純和牛絞肉, 並在顧客面前以炭火燒烤,再搭配用羽釜鍋現煮的白飯以及豐富自製配料;鮮嫩多汁的炭烤漢堡排,搭配飽滿Q彈的香甜米飯,完全就是最療癒的黃金組合。

View this post on Instagram

A post shared by 挽肉と米 (@hikiniku.to.come)

View this post on Instagram

A post shared by 挽肉と米 (@hikiniku.to.come)

用餐享「直火碳烤漢堡排」搖滾區視野

而為了讓顧客能在漢堡排烤好的剎那就能立即享用,台灣分店的座位設計也比照日本當地,打造環繞著烤爐的環弧形台座位,顧客能近距離欣賞漢堡排的燒烤過程,也能在剛烤好的瞬間第一時間享受熱騰騰的美味。

View this post on Instagram

A post shared by 挽肉と米 (@hikiniku.to.come)

同時,此座位設計也是方便店員觀察顧客的用餐進度,進而接續把第二、第三塊漢堡排烤好,另搭配每塊漢堡排上桌時間送上白飯與味增湯,帶給顧客分秒不差的極致美味。

View this post on Instagram

A post shared by 挽肉と米 (@hikiniku.to.come)

三塊漢堡排該怎麼吃?官方來教你

每個漢堡排套餐皆含三塊漢堡排,針對食用方法官方也給出建議:第一塊漢堡排上桌時,請不要沾取任何調味料或配料,直接大口咬下,感受在嘴中迸發開來的香醇肉汁,與最原始的炭烤香氣。

View this post on Instagram

A post shared by 挽肉と米 (@hikiniku.to.come)

從第二塊漢堡排開始,則可依照個人喜好搭配調味料與配料享用。除了店內的6種特製配料,也可搭配店家送上的蘿蔔泥與椪醋,為漢堡排增添清爽風味。

View this post on Instagram

A post shared by 挽肉と米 (@hikiniku.to.come)

而最後一塊漢堡排,則建議搭配套餐附贈的白飯與生蛋黃,攪拌後大口享用獨一無二的「漢堡排蓋飯」,一次感受所有食材集大成之美味。

View this post on Instagram

A post shared by 挽肉と米 (@hikiniku.to.come)

View this post on Instagram

A post shared by 挽肉と米 (@hikiniku.to.come)

想吃?只開放現場排隊登記

至於台灣分店用餐方式也是比照日本,不接受電話/社群預約,採當日記名方式登記座位,不分時段,每日早上9點開始於店面登記領取入場券,並從有空位的時段選擇方便的時間,最後於登記時間內報到,即可入店內用餐。一人最多可登記4位用餐,用餐時間為1個小時。

View this post on Instagram

A post shared by 挽肉と米 (@hikiniku.to.come)

看完以上介紹你也心動了嗎?想感受日本漢堡排天花板魅力的朋友,不妨前去碰碰運氣囉。想知道詳細的預約登記方式,可上「挽肉と米」台灣官方IG查詢~

挽肉と米 台北中山

  • 地址:台北市大同區赤峰街8巷8號
  • 營業時間:11:00 – 15:00/17:00 – 21:00(週一公休)

▶ 延伸閱讀

完整文章這邊看:海外首間分店!日本漢堡排天花板「挽肉と米」插旗中山,零距離享直火碳烤肉排爆汁美味

iCook 旗下愛料理生活誌,你的日常好夥伴,天天分享實用生活情報!

0 0
reaction icon 0
reaction icon 0
reaction icon 0
reaction icon 0
reaction icon 0
reaction icon 0

留言 0

沒有留言。