早幾年喺觀塘返工,總會同同事去東廣場食「味山田」拉麵,鍾意佢哋無味精兼服務親切,且一大碗價錢都係五十零蚊,CP值高!
近來,小編發現味山田搬了去薄扶林,好懷念佢哋嘅特濃蝦麵,於是同朋友去探店!
新店易名為「手撕工房」,除咗既往招牌嘅特濃蝦麵及雞白湯拉麵,仲多咗一系列手撕雞、炸雞及吉列蠔等小食,食物選擇更多!老闆表示,因店家附近都是學校及住宅區,想學生及家庭客食得健康,所以他們所出品的食物均不含味精,寧可賣少啲,都不想降低食物品質!
不過,要注意個位係手撕工房全店僅有四個,要坐低食可能要等等,大多數客都係買外賣帶走為主。
✦ 自家製濃蝦湯叉燒拉麵 HK$78
一坐低,我即叫我至愛的蝦拉麵!不久,熱辣辣嘅拉麵即送上枱!呷一口湯底,果然鮮甜香濃,是我至愛嘅熟悉味道!老闆曾說過,佢哋一桶蝦湯就要用上2kg嘅花竹蝦蝦頭!每次都只係做到15碗麵,賣完即止!拉麵仲有肥、瘦叉燒各一、栗米粒、椰菜、日本木耳及溏心蛋,真係食晒都幾飽肚!大滿足!😍
✦ 南蠻炸雞 HK$48
炸雞幾有驚喜!外脆內嫩,雞肉肉汁豐沛,熱辣辣送入口,好正!簡單點上沙律醬就好好食!大推薦!
✦ 雞白湯叉燒拉麵 HK$78
至於雞白湯都係誠意之作,熬一煲湯要用上6個鐘!出嚟都係得15碗湯底,同蝦拉麵一樣,售完即止,想食要趁早!
雞白湯對比蝦湯,比較清潤, 勺起湯底,湯底帶有微微黏度,膠質挺重!😍呢款同樣配有兩款叉燒,個人較愛肥叉,爽爽地卻不膩呢!好神奇!
✦ 鹽焗手撕雞(半隻)HK$78
唔想咁熱氣,不妨食手撕雞!手撕雞份量好多,我同朋友都有種食極都食唔完嘅感覺!😂唔似出面啲手撕雞,有唔少肥雞皮,呢度版本肉嘅比例好高,而且不乾柴!另外,我鍾意佢哋配上蘿蔔漬,配雞食,爽爽甜甜好開胃!
With:@kwong.tommy
✾分類標籤
#daydayfoodie_restaurant
👆ᴿᵉᵃᵈ ᴹᵒʳᵉ
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🎡味道:4
🎠環境:3.5
🎪服務:4.5
🕌CP值:3.5
(*5為最高分)
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◌ 手撕工房
◌ 西環西營盤薄扶林道29D號廣德樓地下A2號舖
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