班蘭椰汁千層糕（勁軟糯煙韌版）

綠色層
班蘭汁（用5塊班蘭葉加清水打成汁） 70毫升
椰漿 140毫升
糖 50克
粘米粉 18克
木薯粉 100克
食材
[綠色層]
白色層
清水 70毫升
椰漿 140毫升
糖 50克
粘米粉 18克
木薯粉 100克
作法:
1 ：

綠色層： 先將班蘭葉清洗乾淨，切段，然後加入清水打爛，打出70毫升的班蘭汁
2 ：

於班斕汁內，加入椰漿和砂糖，攪拌均勻
3 ：

加入粘米粉和木薯粉，攪拌均勻
4 ：

過篩，使其質地變得順滑
5 ：

白色層： 將清水、椰漿和砂糖，攪拌均勻
6 ：

加入粘米粉和木薯粉，攪拌均勻
7 ：

過篩，使其質地變得順滑
8 ：

於容器塗上一層薄薄的油
9 ：

先將鑊內的水煮滾。 然後將綠色和白色的粉漿，梅花間竹加入容器內。 記得每次注入薄薄的一層粉漿就好了，不宜太厚，每一層以中至大火蒸4分鐘。蒸至最後一層時，蒸8分鐘就完成。
10 ：

放涼後取出，用包著保鮮紙的刀，切件。
11 ：

完成！