請更新您的瀏覽器

您使用的瀏覽器版本較舊,已不再受支援。建議您更新瀏覽器版本,以獲得最佳使用體驗。

生活

班蘭椰汁千層糕(勁軟糯煙韌版)

Cook1Cook 煮一煮

發布於 2022年08月01日18:00 • 廚娘的365日

綠色層
班蘭汁(用5塊班蘭葉加清水打成汁) 70毫升
椰漿 140毫升
糖 50克
粘米粉 18克
木薯粉 100克
食材
[綠色層]
白色層
清水 70毫升
椰漿 140毫升
糖 50克
粘米粉 18克
木薯粉 100克
作法:
1 :

綠色層: 先將班蘭葉清洗乾淨,切段,然後加入清水打爛,打出70毫升的班蘭汁
2 :

於班斕汁內,加入椰漿和砂糖,攪拌均勻
3 :

加入粘米粉和木薯粉,攪拌均勻
4 :

過篩,使其質地變得順滑
5 :

白色層: 將清水、椰漿和砂糖,攪拌均勻
6 :

加入粘米粉和木薯粉,攪拌均勻
7 :

過篩,使其質地變得順滑
8 :

於容器塗上一層薄薄的油
9 :

先將鑊內的水煮滾。 然後將綠色和白色的粉漿,梅花間竹加入容器內。 記得每次注入薄薄的一層粉漿就好了,不宜太厚,每一層以中至大火蒸4分鐘。蒸至最後一層時,蒸8分鐘就完成。
10 :

放涼後取出,用包著保鮮紙的刀,切件。
11 :

完成!

0 0
reaction icon 0
reaction icon 0
reaction icon 0
reaction icon 0
reaction icon 0
reaction icon 0