「錯就要認，打就企定」，對於現今社會或國際交際來說可能已經過時。但曾被外界稱為「意大利之恥」的巴西利卡塔區（Basilicata）首府的馬泰拉（Matera)，卻因過而能改，於1993年被列入聯合國教育科學文化組織的世界遺產後，得以再之發展並成為意大利中部的超級旅遊重點！
旅人：飛聞旅友
編輯：Kate
是什麼讓 馬泰拉 曾成為「意大利之恥」呢？
是黑手黨，還是各式貪污腐敗，令馬泰拉陷入「意大利之恥」的惡名呢？答案竟是意想不到的人民生活！話說上世紀已經有水有電力供應的50年代，當地居民竟仍過著人畜共處的穴居生活，直至給媒體大肆報道，政府才後知後覺於1960年將居民從「石器時代」拉回到科技社會。而這洞穴石城1993年被列入世遺後終於獲得重生，最先是成為電影取景勝地，本來去年上影的新一齣《占士邦》亦曾在此拍攝。雖說現代社會仍要穴局是種恥辱，但這傳統聞說早於二千年以上，是意大利最早有人類長期定居的地方。
當中最核心的地區名為Sassi，意思是當地舉目可見的石頭。想對這石城有個基本概念的，建議參加當地的Ape Vito導賞團。它是由當地土生土長的年輕人Vito所成立，以意大利山區著名的三輪電單車Ape代步，接載大家穿梭和介紹Sassi多個著名景點。沿途所見，Sassi區內是依山勢而建的小街窄巷，帶點錯綜複雜，卻又有說不出的風味和美感。
新舊交迭的痕跡讓 石城馬泰拉 漸成人氣景點
走至崖邊小路，有間Convent of Saint Agostino教堂是拍攝石城全景的好地方，兼可遠觀兩岸最遠古曾居住過的原始洞穴，隨著年月居所線慢慢上移，變成石洞石屋夾雜的建築群。宏偉的教堂內，則藏有最原祖的岩洞教堂遺址，大家需穿過旁邊的石縫，於百多呎的空間會依稀看到石壁上的《聖經》圖畫故事，和昔日的石刻陳設。微觀一點的，則可到城中名為Casa Grotta nei Sassi的民間博物館便是仿照18世紀居民生活於石洞而建立，可見到100多呎的狹長空間放滿一家起居的睡床、廚房，甚至牲口亦共住於此，而且沒有自來水和電力供應，衞生環境的惡劣對現代人來說，簡直是匪夷所思！
「石窟除了是居所，是宗教活動地點，同時也是飲食製作的地方。」
新城區的Panificio Perrone II Forno di Gennaro店原址就在其中一個石窟內，亦是區內最早設有品牌的麵包店。而昔日製作麵包是每家每戶主婦的主要活動，她們利用Semolina（將杜蘭小麥碾碎後的粗麥粉）搓製自家的麵包，並蓋上由丈夫雕刻的蓋章以作識別，再有專人收集至由較大石窟改建成的麵包房烤焗，成為一周的主食大麵包Pane di Matera。時至今日，該款大麵包已成了當地一大特色食品，不過重量已由昔日至少6公斤，減至現在的1公斤。店舖每日清晨6點半營業，於半夜11點已開始製作，為周邊的居民服務。
隨著旅遊業發展，不少石窟改建成民宿、酒吧或餐廳。Enoteca Dai Tosi酒吧便是由一間較富裕的石窟民居所改建，大家可以品嘗到當地出產的葡萄酒和觀賞酒窖外，其中一個地下室上方是中空，原來是作收集雨水之用，從內裏牆壁上又綠又啡色的貯水痕迹可見一斑。建議大家最少作兩日一夜停留，慢步細賞才可從不同點滴中體會馬泰拉之美。
-各店舖資料-
Ape Vito
地址：Via Lucana, 210, 75100 Matera
收費：€10（約HK$87）起（需預約，行程時間約20~25分鐘起）
網址：http://apevito.com
Casa Grotta nei Sassi
地址：Vicinato di Vico Solitario, 11, 75100 Matera
開放時間：9:00am~8:30pm
收費：€3（約HK$26）
網址：http://www.casagrotta.it
Convent of Saint Agostino
地址：Via D’Addozio, 75100 Matera
開放時間：9:00am~5:00pm
網址：http://www.sassiweb.it
Panificio Perrone Il Forno di Gennaro
地址：Via Nazionale, 52, 75100 Matera
營業時間：6:30am~2:30pm、4:30pm~9:30pm（周日只開上半段）
網址：https://www.ilfornodigennaro.com
Enoteca Dai Tosi
地址：Via Bruno Buozzi, 12, 75100 Matera
營業時間：12:30nn~3:30pm、7:00pm~12:00mn（逢周四休息）
網址：http://www.enotecadaitosi.it
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