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生活

來一碗暖暖心~紅棗黑木耳露

iCook 愛料理

更新於 2021年11月08日02:11 • 發布於 2021年11月08日02:09 • 小星星

紅棗黑木耳露

紅棗黑木耳露是很營養的飲品,雖然製作方式簡單,卻要花時間去泡發和熬煮,我之前都是用瓦斯爐熬煮,最近用豆漿機做豆漿時,突然有個想法,用豆漿機來做這個應該很方便,不用顧爐,所有材料丟進去,按鍵一按,就可以等收成了,試過之後發現還真好用,這個方式非常適合忙碌的人使用哦!

食材

  • 乾燥黑木耳, 50g
  • 紅棗, 15個
  • 薑片, 3片
  • 水, 1300C.C.
  • 黑糖, 1大匙

料理步驟

步驟 1:乾燥黑木耳洗淨,泡水四小時,期間我換了2~3次水。

步驟 2:泡好後的黑木耳膨脹起來,體積變得超大。

步驟 3:把黑木耳洗乾淨,蒂頭剪除丟掉。

步驟 4:紅棗和薑片洗乾淨,紅棗要去籽。

步驟 5:把黑木耳、紅棗、薑片全部剪成細碎小塊狀,丟入自動豆漿機,再加入白開水至豆漿機的指定位置(我量了一下大約1300C.C.)。

步驟 6:最後加入一湯匙黑糖。

步驟 7:蓋上豆漿機,選取打豆漿功能,它會一邊打碎材料一邊煮,等它嗶嗶叫的時候就完成了。如果沒有豆漿機,可以把所有材料和水放在果汁機打碎,再用瓦斯爐大火煮滾,然後轉小火慢慢熬煮到自己喜歡的濃稠度。

步驟 8:完成後就可以直接喝,所有材料都已經打得很細,喝起來很順口。

步驟 9:天氣冷的時候熱熱喝,天氣熱的時候可以冰涼飲用,冷熱皆宜。

小撇步*最好買乾燥的黑木耳回家自己泡,背後是白色的白背黑木耳為佳,如果買現成泡好的黑木耳,就看不出是否白背。
*紅棗本身會甜,所以黑糖不必加很多,可依個人喜好增減,加薑片可以增添風味,不喜歡的話可以省略。
*我的自動豆漿機是舊機種,只有打豆漿功能,但是我拿來打黑木耳露,感覺也是蠻順的。

▷若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!

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