銅鑼灣有不少日本Pancake名店,Flipper's、gram、幸福班戟等,最近又多一間開業,日式甜品店「雪之下」選址銅鑼灣,主打厚燒班戟及刨冰。
雪之下 (雪ノ下)材料十分講究,採用不同日本產的水果,如宮崎芒果、愛媛檸檬等。在日本已有數間分店,店舖仍然引來人龍!
去年《森美旅行團》也有介紹過!
其中有名的厚燒班戟用上日本廣島的雞蛋製成,一個足有4cm,香港店就有一共5款口味。
橘子蜂蜜班戟 ($68)
以愛媛縣的蜜柑蜂蜜製作,加上宮崎縣的牛油,味道香甜,不會蓋過班戟的蛋香,質感厚實。
抹茶班戟 ($78)
抹茶班戟以京都宇治抹茶粉製作,班戟上舖滿北海道紅豆及京都黑豆,抹茶味香濃。
特濃朱古力班戟 ($78)
以瑞士72%黑朱古力製作而成,在班戟蛋漿中加入一片片朱古力。朱古力味偏甜,配上微酸的士多啤梨果蓉中和甜味。
另外也有以時令鮮果製作而成的期間限定口味~
刨冰一共有7款口味,當中更包括以時令水果製作的限定口味。
生黑糖刨冰 ($76)
刨冰淋上香濃黑糖醬,裡頭更有牛奶刨冰,味道更有層次。
還有宇治抹茶刨冰、日式咖啡刨冰、、士多啤梨牛奶刨冰、冰島藍莓刨冰及日本生薑刨冰。
除了主打的甜品外,雪之下也會提供輕食及多款熱茶咖啡。
廣島雞蛋三文治 ($58)
雪之下香港店
地址:銅鑼灣希雲街1-5號
營業時間:下午1時至晚上11時 (試業期間:晚上6時至10時)
電話:34603989
留言 0