伯爵茶燉牛面肉

食材
牛面肉 450克
洋蔥. 一個
紅蔥頭 一粒
紅蘿蔔 一條
西芹 一條
牛高湯 250毫升
伯爵茶 (兩至三個) 500毫升
牛油 30克
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
白胡椒粉 適量
香草束 一束
麵粉 1.5湯匙
作法:
1 ：
洋蔥, 紅蘿蔔, 西芹,蕃茄切粒,牛面肉去筋膜,分切成為50g一片
2 ：
高火在鐵鑄鍋煎香牛面肉,.取出牛面肉, 加入洋蔥炒勻
3 ：
加入紅蘿蔔,西芹,蕃茄粒炒勻,放回牛面肉並加入麵粉炒勻
4 ：
加入牛肉高湯及伯爵茶,煮滾後取出泡沫
5 ：
加入伯爵茶包及香草束,冚蓋放入180度烤箱烤三十分鐘
6 ：
30分鐘後取出鐵鑄鍋,攪勻, 用鋼針測試牛肉是否變軟
7 ：
冚蓋放入180度烤箱烤三十分鐘,攪勻, 用鋼針測試牛肉是否變軟
8 ：
加鹽,燉肉煮透,便能夠享用