春天8款時令菜 中醫講解功效：菜心助健脾、洋蔥助清熱化痰等

不時不食，食時令蔬菜既符合節令，更有養生強身功效！註冊中醫師胡淑怡表示，以下8款春天時令蔬菜，各有其功效：

蔬菜 功效 菜心 健脾 彩椒 溫暖脾胃 洋蔥 清熱化痰 菠菜 清熱除煩、通便 韭菜 治腰膝冷痛 水芹 止血止白帶 豆苗 清熱 甜豆 益脾和胃 胡醫師又提醒，可按體質選擇相應的食物：

實熱、陰虛有熱的人，容易口乾、口舌生瘡、熱氣上火，不妨選涼性食品，包括：

• 茄子、白蘿蔔、絲瓜、菠菜、莧菜、芹菜、小米、大麥、綠豆、豆腐、柑、蘋果、梨、枇杷、橙、芒果、薏仁、蘑菇、蕎麥。至於虛寒、實寒症者，容易手足冰冷，建議吃溫性食品，包括：

• 生薑、芥菜、南瓜、木瓜、龍眼、杏仁、桃、櫻桃、烏梅、荔枝、栗子、大棗、合桃中。Text：葉明傑
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