澳洲和牛、伊比利豬我都要　飯店推出頂級肉品吃到飽　幸運兒還可免費連吃30天

台灣人熱愛吃到飽的程度絕對有目共睹，最近便有五星級飯店針對愛吃肉的族群推出頂級肉品吃到飽，台北遠東香格里拉自助餐廳遠東Café特別升級菜色，即日起至5月4日推出「快樂饗肉節」，以食客喜愛的澳洲和牛及有「豬肉界愛馬仕」之稱的西班牙伊比利豬為主打，於各式主題餐檯推出豐富美饌，包含現切爐烤澳洲和牛及伊比利豬、伊比利叉燒松露拉麵、涮和牛清湯、和牛壽喜燒、伊比利豬肉小火鍋、和牛漢堡、義式伊比利豬肉普切達等。若加價728元還可享用整隻波士頓活龍蝦，海陸雙享更過癮。活動期間若加入飯店臉書粉絲頁，並於「快樂饗肉節，遠東Café吃到飽」貼文底下留言標註一位好友，上傳一張用餐照於留言中，即可參加抽獎活動，有機會成為「遠東Café 黑卡」VIP，可免費享用遠東Café自助晚餐30天，價值高達51,580元！

飯店這次大手筆推出的抽獎活動，若抽中黑卡VIP，可盡享遠東Café自助晚餐30天，效期自2023年5月10日至6月9日止，幸運兒可天天邀請不同親友前往用餐。此外，飯店還將於臉書粉絲專頁舉辦「快樂饗肉節」線上趣味抽獎活動，每兩週抽出一位幸運粉絲到遠東Café免費享用自助餐。

而說回這次升級的菜色，最吸睛的莫過於炭烤區的「現切慢火爐烤澳洲和牛」，主廚嚴選澳洲和牛胸靠腹部的軟嫩部位，將重達5公斤的牛肉以攝氏145度到165度低溫慢烤2～3小時，再簡單灑上鹽和胡椒調味，接著靜置熟成、由外而內鎖住肉汁，再抹上法式芥末醬並逆紋切開，立刻可見淡粉色的鮮美肉質，讓人食指大動；喜歡伊比利豬的人別錯過鐵板燒區的「香蒜豬肉佐伊比利火腿普切達」，看似簡單的做法最能呈現食材原味，主廚選將具有嚼勁的台灣豬里肌厚切香煎後，鋪在同樣用鐵板煎過的大蒜麵包上，最後放上一片鹹香四溢的伊比利火腿，讓人感受酥脆麵包、彈牙豬肉及伊比利火腿帶來的層層口感。

另外還有主廚敲鑼特別餐點，包括「義大利爐烤脆皮豬肉捲 鑲伊比利火腿 雞肝 葡萄乾」，這道源自義大利羅馬的傳統名菜，主廚嚴選油花分布均勻的梅花豬肉，並巧思加入以伊比利火腿、雞肝、葡萄乾做為內餡帶出鹹香，不僅餡料豐富、口感有嚼勁，外層的脆皮更是令人垂涎；而於週六、週日加碼推出的「巴西窯烤牛肩胛肉」，則特選肉質細緻軟嫩的和牛肩胛肉，豪邁串在窯烤刀串上，以巴西道地窯烤方式，放入烤爐中細火慢烤，再搭上由荷蘭芹、青辣椒、橄欖油、薄荷葉等製成的「南美洲烤肉的靈魂」阿根廷青醬，以馥郁香草清香襯托肉汁鮮甜，微辣微酸的醬汁讓人胃口大開。

另一邊大倉久和大飯店歐風館自助餐廳則於即日起至4月30日，強勢推出「大分和牛饗宴」，來自東京大倉的日籍行政主廚山本克哉精心設計一系列以大分縣和牛製作的料理，例如大分和牛迷你牛排配香草酸豆醬、大分和牛壽喜燒及大分和牛壽司卷等多道頂級和牛料理，讓和牛狂熱者可以大飽口福。來自日本的和牛肉品等級是依據「肉品色澤」、「霜降油花」、「肉品緊實度及紋理」、「脂肪色澤及品質」等四項指標進行分級，總共分為5個等級，肉質等級愈高的牛肉愈加美味，而大分和牛代表嚴選「5級」或「4級」的頂級肉品。

除了和牛美味，歐風館亦同步推出山本主廚新一季烹製的多國美饌，包括奶香起司蔬食鍋、羊肩燉肉、銀魚和烤鱈魚茶泡飯等，其中「普羅旺斯燉嫩雞」採先煎烤後燉煮的烹飪方式，讓所有食材原味都能得到充分釋放；「白酒蒸豬柳配橄欖及堅果」則選用無筋的台灣豬小里肌肉，口感柔嫩且帶有淡淡酒香。為了不讓饕客荷包大失血，歐風館即日起還推出不限平、假日用餐享8折的好康優惠。