常忘東忘西？擔憂大腦提早退化 研究：飲食吃法是關鍵

【NOW健康 編輯部／整理報導】經常忘東忘西，擔心腦力退化竟然可以「用吃的」來改善！最新研究由美國杜蘭大學（Tulane University）主導的研究，發現地中海飲食可能通過調整腸道菌群，來改善記憶力和認知彈性。

地中海飲食組的實驗鼠 展現更佳認知和記憶

這項於《腸道菌群報告》（Gut Microbes Reports）發表的研究，使用實驗鼠作為研究對象，為將來發展人類臨床試驗提供了初步證據。研究中發現，採用地中海飲食的實驗老鼠，展現出與採用西方飲食的對照組老鼠顯著有不同的腸道菌群組成，這些變化與記憶和認知能力的提升有關。

研究團隊對比了實驗鼠採用地中海飲食和典型西方飲食的效果。實驗中發現，地中海飲食組的實驗鼠腸道中益生菌數量增加，尤其是糖桿菌（Candidatus Saccharimonas），這與認知表現的提升有關。而地中海飲食組的實驗鼠還展現了更佳的認知彈性和工作記憶，且壞膽固醇（LDL）水平顯著較低。

這項研究不僅強調了地中海飲食對記憶力和認知彈性的潛在益處，也突出了其對腸道健康的正面影響。通訊作者馬拉加諾雷博士（Demetrius M. Maraganore）提到，地中海飲食及其生物效應可能有助於提升年輕人的學習和工作表現，且與早期研究相符，證明此飲食方式有助於改善記憶力，並能降低失智症風險。

飲食吃對了 有助於重塑腸道菌群和大腦連結

研究團隊強調，儘管這些發現令人振奮，但實現臨床應用前仍需要更多的人體試驗和研究，以深入理解飲食、腸道菌群與大腦功能之間的互動。

對於希望嘗試地中海飲食的人來說，他們建議基本原則：使用橄欖油作為主要脂肪來源，大量食用蔬菜、水果和全穀物，定期食用魚類和瘦肉，限制紅肉和飽和脂肪的攝取，並從各種植物性食材中獲取高纖維。

杜蘭大學臨床神經科學研究中心的講師索爾奇-奧塔伊亞諾（Rebecca Solch-Ottaiano）指出，飲食對大腦功能有重大影響，這項研究進一步揭示了飲食如何透過重塑腸道菌群來影響認知表現。（文章授權／常春月刊）

文字編輯：楊芷晴

# 首圖來源／Freepik